3、甲鱼中的钠，参与水的代谢 ， 能调节心肌和神经功能 。孕妇适量食用可以促进体内废物的排除 。
4、甲鱼中含有铁质和叶酸等，能增强造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳 。
5、甲鱼中含有叶酸，叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质 。
###其它资料参考###通常甲鱼与寒性食物、酸性食物等食物相克 。一般甲鱼富含大量的蛋白质、维生素、脂肪酸等多种物质 。通常甲鱼更其他食物是没有相克关系，
但部分特殊人群在食用甲鱼是最好不要和酸性食物与寒性食物一同食用，可能会影响到身体 。
1、寒性食物：一般在中医的认知中甲鱼属寒性食物，对于一些体虚，脾胃属寒的人群 ， 在食用甲鱼时配合其他寒性食物一起过量食用后，容易引起肠胃不适、腹泻等等症状 。通常寒性食物有螃蟹、芥菜、柿子、兔肉、
鸭肉等等 。
2、酸性食物：一般在共同食用甲鱼与富含有机酸的食物时，甲鱼中的蛋白质会与酸性食物中的有机酸发生反应，会影响到蛋白质的吸收，减少甲鱼所带来的营养价值 。
通常有肝功能异常、消化不良的情况下尽量不要食用甲鱼 ， 这种情况下过多摄入甲鱼会出现肝脏负担加重、消化功能紊乱等情况 。注意在购买甲鱼时要确定甲鱼是否死亡、
变质，在烧制甲鱼时一定要清洗干净 。和甲鱼相克的食物
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食 。
甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞 。
甲鱼与芥末：芥末气味辛热，
能温中利气，白芥末辛烈更甚 。与甲鱼肉同食 ， 冷热相反 ， 于人不利 。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品 。
甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒 ， 而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食 。
甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收 。
甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，
橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合 ， 使蛋白质凝固，
不易吸收 。
甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康 。
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