2、选些天然的热性食物
晚上多数人血液循环较差，所以能够选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可 。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些 。
3、晚餐尽量在晚上八点以前完成
晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点 。八点之后最好不要再吃任何东西 ， 饮水除外 。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化 。
4、少吃肉类 ， 勿吃甜食、油炸食物
若是重食的家庭，晚餐肉类最好仅有一种 ， 不可多种肉类，增加体内太多负担 。晚餐后请勿再吃任何甜食，这样很容易伤肝 。
需要异常注意的是晚餐不要食用含钙高的食物 。比如虾皮，带骨小鱼等必须不要吃 ， 以免引发尿道结石 。
5、尽量不喝酒 ， 应酬时吃点糖醋豆芽
不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢 ， 因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好 。
很多人晚上应酬不断 ， 在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，能够在必须程度上保护自我的身体 。
1）吃一些对肝脏有好处的食品
如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等 。
2）吃含纤维素较高的碱性食品
如豆芽、藕、茭白等含纤维素较高的碱性食品，能够中和肉类等酸性食品 。
3）蛋白质丰富的食品
如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激；
4）黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质 。可是，胡萝卜和凉粉尽量不要吃 。
6、晚餐少吃睡得香
晚餐具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度 。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑 。
温馨提示：
高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系 。不少家庭的晚餐菜肴丰盛 ， 鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物 。
###其它资料参考###麻辣牛杂食材：毛肚、牛肺、牛心等、姜、蒜、蒜叶、辣椒干、红辣椒调料：油、盐、鸡精、耗油、十三香、生抽、白胡椒粉、米酒作法：1、将牛杂汤清洗配菜，放米酒绰水 。2、提前准备调料 。3、热锅热油将牛杂汤煽炒到冒油再放葱姜 ， 辣椒干 ， 红尖椒调料 。（盐，鸡精，油耗，十三香，生抽 ， 白胡椒粉）4、加少许大骨汤煮进味然后放入大蒜叶翻拌就可以出锅了了 。
豌豆角鲜虾食物：豌豆角、鲜虾、尖椒、剁辣椒、盐、味精、白胡椒粉、木薯淀粉、姜、蒜、豆瓣酱做法：1、鲜虾添加盐、白胡椒粉和少量芡粉腌渍10min 。豌豆角清洗，放进清水中焯烫至断生，倒出来预留 。2、姜切丝，蒜切碎，尖椒1一小块切菱形片 。锅中放油热，倒进鲜虾滑炒至掉色 。3、添加姜片蒜泥,再加入1勺子豆瓣酱炒匀 。最终添加尖椒和豌豆角一起煸炒,加入少量盐与味精就可以 。
长豆角焖茄块食物：长茄子、长豆角、小辣椒、蒜、姜片、剁辣椒、生抽酱油、耗油、盐、五香粉、淀粉做法：1、长豆角掐去两边 ， 用手掰发展段 。4、锅中加点油，下蒜头，生姜末，剁辣椒，爆锅长豆角 ， 炒成变软 。5、倒进茄条，皈依抽，耗油 ， 盐 ， 五香粉，焖一会到熟软，薄薄地勾欠起锅 。黄瓜炒肉片食物：青瓜1根、猪瘦肉50g、木薯淀粉1勺、生抽酱油1勺、盐2勺子作法：1、青瓜洗干净后切成片 。2、肉切片，添加适量木薯淀粉 ， 水，少量生抽酱油 ， 盐和匀 。3、锅中倒油热，放入小肉煸炒两下至掉色，盛出来 。4、在锅中余油中放入青瓜，加适量盐煸炒一会儿，再放入小肉一起煸炒两下就可以 。
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