卤水老汤熬多久( 四 ) _卤水

###其它资料参考###准备材料：香叶5片，桂皮5个，八角5个，草果5个，沙姜5块，丁香适量，花椒适量，洋葱一个，大葱一根，香菜一小把，米酒一瓶，鲜味生抽一瓶，冰糖一小碗
1、将香叶5片，桂皮5个，八角5个，草果5个，沙姜5块洗净装进砂包，清水煮5分钟后再转小火煮半小时。
2、在干净的铁锅中放入适量油，放入大蒜炸至金黄。
3、接着加入洋葱一个，跟炒得焦黄的大蒜一起继续炒。
4、然后加入大葱，跟炒得焦黄的大蒜和洋葱一起炒。
5、全部炒至发黄，发出香味，再加入香菜段。
6、炒至焦香扑鼻的时候，倒入米酒一瓶。
7、把米酒加完后，接着再加入鲜味生抽一瓶。
8、加入冰糖烧开，如果觉得颜色不够，可以加入适量老抽调节。
9、将炒制的料汁过滤，倒入煮料包的水中烧开卤水就做好了。