在打发好的黄油中 ， 分4-5次加入奶油 ， 并且打发均匀后再添加后面的奶油 。（奶油和黄油混合好，非常的柔滑，如果不是这样的状态一般是2者温度不一致水油分离了）淡奶油版香酥原味曲奇的做法 步骤3
低粉和玉米淀粉过筛，分2次加入搅拌好的黄油糊中 。用刮刀将干粉和黄油混合物一起搅拌均匀 。（右图为最终的面糊，非常的湿软并不干 。这样才会非常的好挤，不论冬天夏天都不会爆袋）淡奶油版香酥原味曲奇的做法 步骤4
选择合适的曲奇嘴 ， 在烤盘上挤出自己喜欢的样子 。淡奶油版香酥原味曲奇的做法 步骤5
烤箱预热，中层165度烤20分钟左右 。如果是用7162或者其他玫瑰花型的花嘴 ， 再闷5分钟
###其它资料参考###可以做成桑葚慕斯 。具体做法如下：
准备材料：淡奶油 20毫升、奥利奥饼干 5块、草莓 5个、桑葚 10克、黄油 10克、清水 15毫升、糖粉 20克、吉利丁片 5克 。
1、奥利奥饼干去掉夹心 ， 饼干放入碗中 。
2、用擀面杖碾碎 。
3、黄油切小块，放入碗中 。
4、隔热水融化 。
5、将黄油倒入饼干屑中，搅拌均匀 。
6、拿慕斯圈，底部包一层保鲜膜 ， 放入饼干屑，用勺子压实 。
7、吉利丁片放入凉水中软化 。
8、放入微波炉中，60度火，叮20秒左右 ， 吉利丁片完全融化即可 。
9、淡奶油放入碗中 。
10、先低速打至有大粗泡产生，放入糖粉 。
11、再高速搅打至有纹路产生 。
12、放入桑葚泥，分三次倒入吉利丁液 。
13、搅拌均匀即可 。
14、慕斯圈旁边摆放草莓 。
【打发的淡奶油 可以做什么饼干】15、倒入慕斯液 。
16、放入冰箱冷藏8小时，取出脱模，摆上草莓桑葚装饰就完成了 。
###其它资料参考###淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖 ， 所以称之为淡奶油 。打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是熔点比植物奶油要低一些，特别容易化，制作烘焙西点时要格外注意 。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用 ， 下面就来介绍几种常见的用法 。
淡奶油可以做什么？
一、未打发的流质液体淡奶油可以做生日蛋糕淋面、布丁等1.1、未打发的流质液体淡奶油可以做生日蛋糕淋面
现在流行奶油滴落生日蛋糕 ， 美观大方上档次 。
1.2、未打发的流质液体淡奶油可以做布丁
将淡奶油加入白砂糖，放入锅中小火煮开，待温度不是很高时将提前冷水泡软的吉利丁片放入进去融合即可，然后放冰箱冷藏4小时以上，淡奶油布丁就做好了 。
二、6分打发的有浓稠酸奶质感的淡奶油可以做慕斯蛋糕、提拉米苏、木糠杯等2.1、6分打发的淡奶油可以做慕斯蛋糕
用戚风蛋糕或者加入芝士的奥利奥饼干碎做蛋糕底，草莓或者芒果泥倒入6成打发的淡奶油，加入融化的吉利丁液，搅拌成慕斯糊，倒入铺好蛋糕底的慕斯蛋糕模具中，冰箱里冷藏4个小时以上，拿出脱模，表面装饰上喜欢吃的水果 ， 慕斯蛋糕就做好了 。
2.2、6分打发的淡奶油可以做提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕的做法同慕斯蛋糕，蛋糕底用蘸过朗姆酒的手指饼干，然后表面撒上可可粉，写上字，提拉米苏蛋糕就做好了 。
2.3、6分打发的淡奶油可以做木糠杯
正宗的木糠杯用的是玛丽饼 ， 如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以 。怕胖的MM可以少加点淡奶油 。首先，先把饼干用搅拌机打成饼干碎末，把淡奶油打发到6成，拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实，再放入打好的奶油 。就这样一层饼干一层奶油 。最后一层一般是饼干 。做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了 。尤其是夏天吃既凉爽又美味！
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