五、花胶茶树菇炖排骨的营养做法
所用材料有：花胶，茶树菇，排骨适量，蜜枣，淮山，枸杞
独特做法：1、花胶、茶树菇泡水发开2、排骨或扇骨飞水3、全部材料放入锅中炖两小时 。
花胶和什么煲汤最好2用牛奶炖花胶，养颜又美味 ， 热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了 。
另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲，也是很不错的 。
花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止 。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时 。
就算赶时间 ， 也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质 。花胶毕竟取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用 。
如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感，只要煲久一些，花胶可以完全融入汤中 ， 就吃不到花胶本身了 。
花胶和什么煲汤最好3花胶可以红枣、西洋参、猪骨、瘦肉等煲汤，以下是花胶瑶柱炖瘦肉的方法：
用料：花胶适量，瑶柱6颗 ， 瘦肉适量，蜜枣两个，姜片适量，食用油小许，清水800~1000ml
1、挑选好需要的花胶，放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡 。
2、8小时过后把花胶拿起来捏一下，变软了就捞起来 。
3、把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉 。
4、飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去焯10分钟左右 。
5、把花胶捞起来，沥干后放着备用 。
6、把需要的其它食材洗干净，放入碗中备用 。
7、先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上 。
8、先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟 。
9、炖好之后盛到碗里就可以开始食用了 。
###其它资料参考###花胶煲什么汤好喝？花胶煲乌鸡汤，延缓衰老，强健筋骨，花胶煲排骨汤，滋阴养颜 ， 开胃健脾 。花胶就是鱼肚，就是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 用刀切开后晒干制成的，花胶中含有丰富的蛋白质，有美容养颜的作用，可以用花胶炖各种的烫，比如花胶炖当归、花胶鸡脚汤、花胶海参汤等，都是既美味又营养，下面就来详细说说花胶煲乌鸡汤和花胶煲排骨汤的做法 。
一、花胶煲乌鸡汤1、食材：花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜调料：料酒、盐2、花胶提前放在清水里泡8个小时，倒掉水洗干净，姜洗干净切片备用 。3、起锅烧水，把花胶凉水下锅 ， 放入料酒、姜片去腥，煮10分钟 ， 捞出来，放入凉水中清洗干净备用 。4、乌鸡洗干净，切成小块，凉水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，焯好水冲洗干净备用 。5、准备一个砂锅，放入乌鸡、花胶，把红枣洗一下放进去，倒入适量的热水 。
6、盖上盖子，炖煮2个小时，再把枸杞洗干净放进去 ， 接着炖30分钟就可以了 ， 最后加入盐调味就可以喝了，美味营养 。花胶炖乌鸡汤不仅有益气养血、温和滋补、强筋健骨、提高免疫力的功效，还有美容润肤，产后催奶的作用，很适合面黄肌瘦、产后血虚、肌肤无光泽，有皱纹等人食用 。二、花胶煲排骨1、食材：花胶、排骨、当归、枸杞、姜调料：料酒、盐2、把花胶提前用清水泡8个小时，姜洗干净切片备用 。3、起锅烧水，把泡好的花胶凉水下锅 ， 加入料酒 ， 姜片去腥 ， 煮10分钟，捞出来用水冲洗一下备用 。4、排骨洗干净切小段，凉水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，焯好水捞出来冲洗干净，把当归洗一下 。
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