冰岛普洱茶最大特点属茶山位置最为吸引人 ， 在这没有纯粹追求商业价值的开发商，没有繁华的集市，没有利欲熏心的茶农，茶树在这里自由生长，畅快呼吸 ， 客观上也成就了茶山茶树的原生态品质 。
普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树 ， 茶芽肥厚柔嫩，内含各种丰富物质，有益化学成份含量高，医疗保健功效强 。据茶叶科学研究资料显示:云南大叶群体的水浸出物达48.75%茶多酚32.5%儿茶素总量179.54(mg/g) 。与外地名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3~5个百分点，茶多酚高5~7个百分点 ， 每克的儿茶素含量高出30~60 mg 。独特的优良原料，是形成普洱茶独特品质风格的物质基础 。
著名茶人邓时海先生以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质 。普洱茶品质最根本的特征出自于它是"能喝的古董" 。茶叶一般来说都有要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸 ， 在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，香气高锐持久，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳?。郎炫髁? ，越陈越香，随着陈期的延伸，品质越佳 。
一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色 。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶 。类似不等于是 。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄"，即便有，所占的比例不会超过千分之五 。
二、看香气。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬 ， 关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性 ， 总体感觉 ， 以花果香型为主，就像冰糖橙的 。
三、看汤色。冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊，二泡后转黄 。夏秋茶的汤色则淡，三泡后而后转黄亮 。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子 。
四、看回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘 。
五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象 。其它品种无法可比 。
六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣 。冰岛茶的叶底厚实、饱满、，叶形完整油润 ， 很关键的一点就是非常柔软有光润 。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗 。
七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，口腔愉悦，身心愉悦的话，对冰岛茶也算登堂入室了 。
###其它资料参考###冰岛茶一般是生茶 ，
如果说熟茶的话 ， 通常会加上“熟茶”字眼 。因为一般明确到山头的普洱茶，现在都算是比较贵的品种，昔归，冰岛价格都不低，一般情况下，很少人会拿真正的这两个地方的料去发酵熟茶 。所以通常都说的是生茶 。冰岛茶是云南山头茶舆论的“领跑者”，一般来说如果没有特指“冰岛熟普”，大多就是指生普 。
###其它资料参考###冰岛茶是一种以兰花香气为主导的名贵高档乌龙茶 ， 具有浓厚的花香和特殊的口感 ， 可以保持很长时间的回甘 。一般来说，茶叶的回甘时间与养分的释放、茶叶品质等相关因素有关，因此不同品种和品质的茶叶回甘时间是不同的 。对于冰岛茶来说，其回甘的时间通常在1~2分钟之间 ， 但由于其独特的香气和口感，可以让人倍感怡神和愉悦，同时也可以留个长久美好的回味 。当然 ， 茶叶的保存条件和方式也会影响其回甘保持时间，正确的保存可以保证茶叶口感和品质的持久性 。
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