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1斤不到的鲳鱼蒸多久( 三 )

生活百科鲳鱼


辅料：
A：葱丝、姜丝、红辣椒丝各适量；
B：酒、味精、酱油、色拉油各适量；
C：盐少许 。
做法：
1、鲳鱼两面各划两斜刀，用盐腌半小时 。
2、把调味料A洒在鱼上，淋上调味料B ， 覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟即可 。
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清蒸鲳鱼
去掉鲳鱼腮腺，双面打花刀 。
过开水去腥 。抹上盐，撒上花椒、葱姜丝 ， 放上两片肥猪膘肉，装盘放入蒸锅 。
开锅后大约十五分钟出锅 ， 去掉上面的调料 。
锅内加水，放点味精、盐 ， 勾薄芡，青红椒切末点缀 ， 浇在鱼上，即可食之 。
###其它资料参考###清蒸鲳鱼好吃的做法如下：
1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏 ， 洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟 。
2、腌好后铺上姜葱丝 。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟 。
3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝 。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用 。
鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类 。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸 。

1斤不到的鲳鱼蒸多久

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