夏季适合炖什么(17)


问题八:夏天女人喝什么汤最好绿豆海带汤,夏天女人喝这个非常有益身体的
问题九:夏天应该多煲什么汤喝好?最好对皮肤也好的..柠檬荷叶瘦肉汤
消暑清热、止血止泻、皮肤湿毒
鲜柠檬4片、新鲜荷叶2块、莲子20克、薏米20克、猪瘦肉400克、生姜2~3片 。
柠檬洗净、切片状;荷叶洗净;莲子、薏米洗净 , 稍浸泡;猪瘦肉洗净,不用刀切 。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先以武火煲沸后再用文火煲2个半小时,加入适量食盐和生油便可 , 此量可供2~3人食用 。
猪肝瘦肉丝瓜汤
清热养阴、洁肤除斑
猪肝、瘦肉各150克、丝瓜500克、生姜2~3片 。
丝瓜削去棱边、洗净、切块;猪肝、瘦肉洗净,切薄片状,并用少许生油、生抽、生粉腌10分钟 。丝瓜、生姜放进瓦煲,加入清水1250毫升(5碗水量),武火煲沸后,改文火煲5分钟,放猪肝、瘦肉 , 滚熟后调入适量食盐和少许生油便可 。
花生陈皮猪脚汤
健筋骨、益气血、润肌肤
花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片 。
花生、陈皮洗净 , 稍浸泡;猪脚刮净毛 , 洗净,斩件 。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后 , 改为文火煲约3个小时,调入适量食盐与少许生油便可 。此量可供3~4人用,花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用 。
生地绿豆猪大肠汤
养阴清燥、滑肠润肤
生地50克、绿豆150克、猪大肠1副(约500克)、陈皮1/4个、生姜3片 。
生地、绿豆、陈皮洗净,稍浸泡;猪大肠用刀尖挑去脂肪黏膜,用食盐、清水反复搓擦干净,切段 。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和少许生油便可 。此量可供3~4人用,猪大肠、绿豆等可捞起拌酱油佐餐用 。
牛奶椰子竹丝鸡汤
健脾益气、润肤壮骨
牛奶750克,椰子1个、光竹丝鸡1只、生姜3片 。
椰子从椰壳里取出(或请售者处理),切条状;竹丝鸡宰洗净 , 去内脏、尾部等 。先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入牛奶稍滚即下适量食盐和生油便可 。此量可供3~4人用 。
荷叶莲子柠檬瘦肉汤
解闷热口渴、皮肤湿毒
鲜荷叶半块、柠檬3片、莲子30克、薏米20克、鸡内金30克、猪瘦肉500克、生姜3片 。
各配料、药材洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不用刀切 。除柠檬、荷叶外一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,下柠檬、荷叶稍滚调入适量食盐和生油便可 。此量可供3~4人用 。猪瘦肉、莲子可捞起佐餐用 。
菊花玫瑰花丝瓜猪横汤
清热解毒、祛斑悦颜、养血润肤
菊花干品10克、鲜玫瑰2朵、丝瓜400克、红枣4个、猪横1条、生姜3片 。
菊花、红枣去核、洗净;玫瑰用盐水洗净,清水再洗净;丝瓜去棱皮、洗净 , 切块状;猪横洗净,不刀切 。先把猪横红枣生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改中火煲半小时 , 下余下材料,滚约半小时,调入盐、油便可 。为3~4人用 。
豆腐芫荽滚笋壳鱼
益气补虚 养颜美肤
豆腐2块、芫荽2棵、笋壳鱼500克、生姜3片 。
豆腐洗净;芫荽洗净,切碎 。笋壳鱼宰洗净,在铁镬中慢火煎至微黄后 , 加入生姜和清水1250毫升(5碗量),武火滚沸改中火滚20分钟,下豆腐,稍后再下芫荽,调入适量食盐便可 。

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