1.里脊肉切成薄片，放入碗中 ， 加入蛋清，料酒，盐 ， 胡椒粉，淀粉腌制15分钟 。
2.把木耳和腐竹提前泡发，清洗干净，放在盘中备用 。白菜清洗干净，最好是白菜的叶子 ， 也放在盘中备用 。
3.锅中放少许油，把木耳腐竹白菜炒下断生，捞出铺在大碗中，再把锅中放入少许油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入提前备葱姜爆香，再倒入一定量的水烧开 。
4.水开后，把腌制好的肉片下入到锅中煮开，肉片煮5分钟左右 ， 把汤汁倒入到大碗中 ， 铺上葱花蒜末花椒，锅中放油烧热，浇注到肉片上 。水煮肉片就做好了 。
第二道清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼 葱姜丝
调味:蒸鱼豉油 食用油 盐
做法
1.买回的鲈鱼清洗干净，用道具把鱼身斜着片几层，然后加入料酒，葱姜丝，少许盐腌制10分钟左右 。
2.蒸锅中放入适量的水 ， 把鱼放入到锅中，把鱼肚里，鱼身底下多放些葱姜丝，然后放入锅中蒸10分钟左右，鱼眼鼓起就可以关火了 。然后焖至2分钟
3.再切些葱姜丝，然后把它铺在鱼身上 ， 倒入蒸鱼豉油，锅中放油 ， 油烧热后浇注到鱼身上，把葱姜蒜浇注一下 。就做好了 。
第三道家常杭椒炒肉
食材:五花肉 杭椒 葱姜丝
调味料:郫县豆瓣酱 盐 料酒 酱油 鸡精
做法
1.杭椒清洗干净，把它切成斜着切细丝，五花肉切薄片，再切些葱姜丝 。
2.锅中放少许油，把五花肉放入锅中炒制金黄，把肉中的油脂拍出来 ， 再放入一勺豆瓣酱一起翻炒 ， 直到红油炒出，加入葱姜丝，料酒，酱油一起翻炒 。
3.最后加入杭椒，加入少许盐，一起翻炒入味变软，撒少许鸡精出锅，这盘杭椒炒肉就做好了 。
第四道韭菜杆炒鸡蛋
食材:韭菜杆 鸡蛋
调味:盐 鸡精
做法
1.碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，锅中放油，把鸡蛋炒制成熟 ， 捞出 。
2.韭菜杆清洗干净，切成块，锅中继续放点油，把韭菜杆放入烧热的油中翻炒，加入鸡蛋一起翻炒，撒上盐和鸡精，快速炒制成熟，然后捞出放入盘中 。韭菜杆炒鸡蛋就做好了 。
第五道白菜羊肉粉丝汤
食材:白菜 羊肉片 虾 粉丝 葱姜丝
调味:盐 鸡精 小茴香
做法
1.白菜清洗干净切成细丝，锅中放油，加入葱姜丝炒香放入白菜，炒制变软加入适量开水 。
2.水烧开，加入羊肉片，粉丝，虾，加入盐，鸡精 ， 小茴香，一起煮到成熟，最后撒上葱花就做好了 。
第六道排骨萝卜蘑菇汤
食材:白蘑菇 排骨 白萝卜 番茄 葱姜
调味:盐 料酒 蚝油 醋 盐 鸡精 香叶
做法
1.新鲜排骨提前泡水去除血沫，多换几次水冲洗 。
2.葱切块 ， 姜切片，切好后和香叶一起把它们铺在高压锅底，然后放入控干水分的排骨 。
3.把蘑菇清洗干净 ， 番茄白萝卜清洗干净，切成块，一起放在排骨上，加入莫过食材的开水，然后放入盐 ， 料酒，蚝油，醋，盖上盖子高压锅压制15分钟左右就做好了 。
这6道家常菜要收藏，聚餐在家做，既简单又解馋，一家人一起分享生活中的美食吧！
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