鸡造型的馒头怎么做的( 三 )


6.
各取15克絮状面团,分别放入小碗里
7.
一个里面加入可可粉,一个里面加入红色色素 。原方是加入红曲粉,我觉得红曲粉的颜色不是那么红 , 所以我用了红色色素
8.
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵 。我用蒸烤箱蒸南瓜的时候,里面还有余温,发面团正合适 , 1个小时就发好了
9.
面团发好后,将南瓜面团分成30克一份,白面团20克一份,分好以后,用湿布盖上,备用
10.
取一块白面团揉成一个小圆球,压扁,擀成面皮
11.
把边缘用刀修成尖齿状 , 尖齿不用太密,在白面皮上刷上水,尖齿的尖部也要刷上
12.
南瓜面团,揉成光滑的球 。放在白面皮上 。包起来 。做好以后 , 依次放入笼包上,有间隔的排列好 。揪一小块可可面团 , 用剪刀修剪成眼睛,沾上一点水,粘在南瓜面团上 。红色面团搓成小长条,粘在南瓜面团上做嘴巴,用剪刀剪开
13.
放入蒸烤箱中 , 关门,醒10-20分钟 。蒸烤箱--纯蒸--100度---20分钟 。时间到以后,不开炉门,焖个5-10分钟
###其它资料参考###主料
面粉400g
调料
南瓜
适量
冰淇淋
适量
酵母(干)
适量
泡打粉
适量
花样小馒头的做法
1.把酵母和泡打粉放入面粉 拌匀
2.加适量的水 和成面团 不要太软了 等面发好
3.南瓜上锅蒸熟
4.去皮 和成泥状
5.先做蝴蝶 取一小块发好的面 揉成长条 用面杖擀平 把南瓜泥放在上面薄薄的一层
6.卷成花 用筷子捏两边,
7.蝴蝶造型就弄好了,放在蒸锅里
8.取一小面团 揉成长条 卷成兔子形状,放一粒红豆做眼睛,下面剪个小嘴巴,放在蒸锅里
9.小刺猬,把面团揉成圆型,捏出刺猬尖尖的小脑袋,一边放一粒红豆做眼睛
10.用剪子 给它把小刺剪出来 , 放到蒸锅
11.小猪猪,揉个圆圆的面团 , 另取一小块面团给它贴个鼻子
12.沾上两个耳朵,还有小尾巴,按两粒红豆做眼睛,鼻孔是用冬瓜皮剪的小圆点 , 放到蒸锅
13.小乌龟,先用面团揉出四只脚,然后把大面团放在上面 。
14.冬瓜皮 切成不规则的形状
15.用面团沾上小乌龟的脑袋 做出尾巴粘上 用红豆做出眼睛,把不规则的冬瓜皮贴到小乌龟的背上,贝壳就形成了 放到锅里
16.小鱼儿,揉一块长型的面团 把后面切开做成鱼尾巴 鱼头做成三角形状红豆做眼睛 , 鱼鳞用笔帽做成 放到蒸锅里
17.一切就绪,开火蒸,25-30分钟 关火

鸡造型的馒头怎么做的

文章插图

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