一、用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的 。
二、用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味 ， 而熏制过的黄花菜有刺激性的气味 。
三、用手成把握紧黄花菜，松手后，菜能自动散开恢复原形的 ， 说明菜身干，质量好；如果手捏成把，松手后仍成团形的，不能恢复原状的，说明菜湿，含水分高，容易长霉 。
如果孩子年龄较小，咀嚼能力差的话，建议将焯水后的黄花菜切一下 。
健脑安神的食物21、杏仁
杏仁这一类坚果含有镁 ， 能有效让肌肉放松，对促进睡眠大有好处 。睡前吃一小把杏仁或者一大勺杏仁酱，绝对对睡眠大有好处 。但是注意 ， 坚果一般都富含油脂，热量非常高，吃多了虽然睡得香了 。
2、煮毛豆
很多人都爱吃宵夜 ， 一碗煮毛豆颗颗咸香入味，美味下酒的它，和朋友一起喝酒闲聊时必点 ， 而且它还能促进睡眠呢！毛豆中的累雌性激素化合物对于促进睡眠有非常大的作用 。
3、牛奶香蕉燕麦
大家都知道，睡前喝一杯热牛奶非常有用 ， 能够给你一个非常香甜的睡眠 。但其实香蕉和燕麦都富含促进睡眠的营养元素，在一碗热牛奶中加入麦片和香蕉片 ， 不仅味道更加香甜丰富，吃完了保证能让你香甜地睡一觉！
4、樱桃
樱桃真的是我最爱的水果之一！颗颗饱满鲜红，入口酸甜多汁 ， 真的是超级好吃！而且樱桃热量很低，睡前可以放心大胆地大吃特吃！如果在没有樱桃的季节，那就喝点樱桃酒吧！带着一点微醺入睡 ， 实在是太舒服啦！
5、桂圆莲子汤
桂圆能促进肌肉放松，将桂圆和莲子一起熬汤，睡前热热地喝一碗 ， 全身都放松了！
6、红枣菊花茶
不要提到茶就会觉得是提神的，菊花茶有非常柔和的舒缓作用，红枣也有类似的作用 ， 两样一起泡，效用最好噢！
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