###其它资料参考### 普洱茶茶饼的冲泡方法
现在普洱茶越来越多人喝了,普通的普洱生茶、熟茶的冲泡方法比较简单 , 但是硬邦邦的像一块铁饼一样的茶饼,该如何冲泡,才能泡出它陈年醇厚的香味来呢?一起来看看!
普洱茶饼茶的泡法
1.投茶:先取8克左右放入泡茶容器中(紫砂壶为最好!)
2.洗茶:冲入的沸水迅速出汤,除了唤醒茶叶的味道更重要的是清洗茶叶中的杂质!快速的出汤是避免茶味过度洗走 。
3.洗杯:用第一泡的洗茶水洗杯子,也叫暖杯,待会盛茶汤的时候味道更醇厚 。
4.第2泡:用沸水泡这一泡开始饮用了
注:通常的泡饮方法是:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水 。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水,浸泡5秒钟 。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用 。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡 。
投茶量:
冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶云南也已浓饮为主江浙、北方喜欢淡饮 。就云南人的饮茶习惯而言,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般为1:40或1:45 。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度,也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。
泡茶水温:
水温的掌握,对茶性的展现有重要的`作用 。高温有利于发散茶香,有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味 , 容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低,一定要因茶而异 。例如 , 用料较粗的饼砖茶、紧压茶和陈茶等适宜沸水冲泡用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡,避免高温将细嫩茶烫熟 。
冲泡时间:
冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味的展现充分准确 。具体掌握时,要根据茶叶的特性来定 。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味 。
冲泡普洱茶茶饼注意事项:
1、茶叶和茶水一定要分开 , 不建议像喝绿茶一样用杯子直接泡,那样的话泡好的茶汤不能及时喝完,就会泡得很浓,颜色和口感都会变差的 。
2、普洱茶茶饼在冲泡时是一定要洗的,因为大多数普洱茶茶饼都是隔年甚至数年后才饮用的 。但是要注意掌握节奏,杜绝多次洗茶或高温长时间洗,以免茶味流失喔 。
3、冲泡茶饼要用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水 。
4、冲泡茶饼的头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了 。
5、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间 , 否则焖熟茶叶不好 。
下雨天,空气湿度大的时候,可别忘了泡壶老潽洱茶饼茶,浓得有如巧克力的茶汤上 , 会浮一层泛古铜色的晕,吹之不散 , 茶汤不苦涩,入口轻甜而浓郁,享受啊!
###其它资料参考### 普洱茶饼是如何制作而成的
普洱茶相信大家都不陌生,普洱茶是我们国家十分常见的茶叶 , 那么大家对于普洱茶知识了解多少呢?大家知道普洱茶饼是如何制作而成的吗?知道普洱茶饼该如何喝吗?今天就给大家介绍下普洱茶,告诉大家普洱茶的功效与作用是什么 。
一、普洱茶知识
普洱茶有许多不同的形状,普洱茶饼就是常见的一种,今天给大家介绍下普洱茶饼 。传统普洱饼茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今,饼圆寓意团圆,中国人讲究多子多福,故而七片一筒,七子饼普洱茶之名由此得来 。普洱散茶按照原料的粗细、大小、长短等分出等级,根据产品需求,使用不同的压制模具,压制出饼茶、砖茶、沱茶、金瓜茶等紧压茶 。
