###其它资料参考###厦门最大茶具城是厦门湖里区天成茶叶市场,厦门最大规模茶具茶叶批发一条街 。
还有海峡茶都,靠近军饲附近,靠近坞石浦那里也有茶叶茶具批发,但规模不如天成 。厦门市台隆金工贸有限公司和厦门长铎家居用品有限公司两个市场,茶盘特点:茶盘又称茶船就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很?。巫纯煞娇稍不蜃魃刃危豢梢允堑ゲ阋部梢允羌胁悖?夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承;其选材广泛,金、木、竹、陶皆可取 。以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜 。此外还有檀木、红木的茶盘,例如绿檀、黑檀茶盘等 。
###其它资料参考###地址:成都火车北站五块石,市场集茶叶、茶具、包装、批发、零售 。
73路,80路,55路转2路4,55路转44路等
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茶的选购标准
茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等 。
茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人 , 购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽 , 闻干香 , 使得判断茶叶的品质更加不易 。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法 。干茶的外形,主要从五个方面来看 , 即嫩度、条索、色泽、整碎和净度 。
嫩度
一般嫩度好的茶叶,符合外形要求(“光、扁、平、直”) 。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的 。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶 。
这里需要提到的是 , 最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的 。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低 。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶 。
2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好 , 品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老 , 做工差,品质劣 。以杭州地区绿茶条索标准为例: 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见,以紧、实、有锋苗为上 。
3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求 , 如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类 , 好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣 。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系 。如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光 。制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变 。购茶时,应根据具体购买的茶类来判断 。
4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次 。比较标准的茶叶审评 , 是将茶叶放在盘中(一般为木质) , 使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层 。其中粗壮的在最上层 , 紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层 。各茶类,都以中层茶多为好 。
