2.用料酒、酱油、少许盐将鸡翅腌制2小时 。
3.烤箱200度预热 。
4.在腌制好的鸡翅表面刷一层油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出 。
5.打开锡纸，将烤肉酱、少许油、黑胡椒粉，刷在鸡翅上 ， 放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸啦） 。
6.中途翻面，再刷一层酱料，烤5分钟，再翻到正面烤5分钟左右 ， 待鸡翅表面金黄即可装盘上桌啦 。偶为了好看表面洒了几粒熟芝麻 。
二、黑胡椒汁拌菜
主料：彩椒290克，黄瓜150克，朝天椒100克 。
调料：食盐适量、醋两大勺、生抽一小勺、白糖一大勺 。
做法：
1、尖椒洗净去蒂、彩椒洗净去蒂、黄瓜洗净；
2、彩椒、尖椒切块，黄瓜切片；
3、把切好的菜放入盆中，加入调料，拌匀后腌制十分钟左右即可食用 。
三、蕾式黑胡椒番茄什锦烩
原料：
西兰花、豆芽（后来食材太多，没有用）、洋葱、豆泡、大虾、百合、魔芋、整棵樱桃番茄酱半罐 。
调料：
黄油1小块、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、鸡精少许 。
做法：
1、西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用 。魔芋用清水淘洗2遍，鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用 。
2、去壳的鲜虾开背，去虾线 。
3、清洗干净后放在碗中 ， 加入料酒腌制10分钟 。
4、水烧开，下入西兰花焯水30秒左右即可取出沥干备用 。
5、锅烧热，放入1小块黄油，融化后，放入洋葱炒香锅底 。
6、放入腌制好的虾炒至变色 。
7、放入魔芋一起翻炒 。
8、再放入西兰花翻炒，淋上生抽，蚝油翻炒 。
9、放入半罐整棵樱桃番茄酱一起，兑入一些清水烧开 。
10、加入豆泡，用盐调味后，略煮收汤 。
11、最后放入鲜百合稍事翻炒 。
12、出锅前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入鸡精即可出锅 。
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