但久放冷冻的樱桃会失水，口感变差，为了保证最佳口感 ， 建议再一个月内吃完冷冻樱桃，可以将其做成樱桃冰沙或是樱桃果酱，别具风味 。
2 买了一箱樱桃怎么保存整箱的樱桃保存前需挑选出有果梗的，不容易腐烂好果保存，一些坏果、裂果、不新鲜的果子不建议继续保存，否则会影响整体的食用期，其具体保存方法如下：
1、冰箱冷藏保存具体方法：找一个合适大小的纸箱，在纸箱底部平铺两层纸巾，将优质新鲜的樱桃（马上会坏掉的樱桃一定要拿出来）放入纸箱中 ， 一定要小心轻放，每放一层就要放上一层纸巾 ， 如此铺完后将纸箱放入冰箱冷藏 。这种方法也只能保存7天左右 ， 时间再久就会不新鲜了 。
2、柠檬水浸泡保存具体方法：樱桃洗干净后 ， 将表面的水分晾干或者轻轻擦干 。准备适量柠檬汁，将晾干的优质新鲜樱桃放入柠檬汁中，大概浸泡5分钟，捞出后沥干水分，放进冰箱温度保持在2-5℃就可以了 。
注意
千万不要放塑料袋内封闭冷藏，否则塑料袋内会产生水汽，水汽会使车厘子变色变软 ， 加速车厘子变质 ， 即使还没变质口感也已经大大折扣 。
3 樱桃长期保存方法做成蜜饯保存1.将樱桃挑选一下，去烂的樱桃 。
2.然后用淡盐水浸泡20分钟左右，清水清水冲洗干净，沥干水分，去掉果柄和果核，对半切开 。
3.将樱桃放入干净的玻璃罐中，一层果肉一层冰糖，玻璃罐最表层放一些冰糖 。
4.然后将玻璃罐密封，放入冰箱中冷藏，待冰糖完全融化，樱桃吸收了大量的糖分之后，微波炉或烤箱低温烘干即可，保存好的话也能保存半年左右 。
做成果酱保存1.将樱桃挑出完全成熟的，然后加入清水和面粉，制成面粉糊清洗干净 。
2.将樱桃的果柄和果核去除，果肉切成小块，用白糖腌制一下 。
3.烧一锅清水，水开之后加入白糖、樱桃肉，煮开之后转小火继续熬煮至水分减少 。
4.等糖分浓缩，加入一些果葡糖浆等，放入玻璃罐中晾凉即可放入冷藏室 ， 可以长期保存1-2个月左右 。
4 樱桃上火不上火适量吃樱桃是不会上火的，具体分析如下：
1、中医认为樱桃性微温，味甘 ， 酸，适量食用具有一定健脾胃，滋养肝肾，涩精止泻作用，而且其富含水分 ， 适量吃可以生津开胃，补充体内水分 ， 并不会出现上火的现象 。
2、但樱桃糖分较高，过量食用樱桃可能会造成轻微上火表现，如口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛等，所以建议吃樱桃要适量 。
###其它资料参考###樱桃中富含水分及糖类物质，容易腐坏变质 ， 放冰箱冷藏，可以保存7天左右；若放冰箱冷冻，则可以保存几个月甚至一年，但冷冻保存樱桃的口感会比较差，且营养成分会有一部分流失 。
樱桃，蔷薇科、樱属几种植物的统称 。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃 。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃 。乔木或灌木 ， 高2-25米，树皮灰白色或黑褐色 。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛 。冬芽卵状椭圆形，无毛 。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形 ， 先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形 。花序伞形 ， 有花3-4朵，花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色 ， 倒卵形 。核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米 。花期3-5月，果期5-9月 。
