鸡蛋油麦菜怎么做好吃又营养价值 _油麦

油麦菜怎么做汤好吃又营养？

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主料
油麦菜120克
鸡蛋2个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
枸杞
适量
油麦菜汤的做法
1.
准备食材：油麦菜、鸡蛋。
2.
鸡蛋磕入碗中，打散。
3.
油麦菜洗净，切成段。
4.
锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
5.
加适量清水烧开。
6.
倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
7.
水开之后，加入适量盐调味。
8.
再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。

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油麦菜炒鸡蛋，是我们日常生活中很多家庭食用的菜肴，油麦菜看起来，色泽淡绿、质地脆嫩，而且口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，食疗的作用非常的明显，所以也是受了很多人的喜欢，所以今天我们大家就是一起来学习这道油麦菜炒鸡蛋的做法。
油麦菜炒鸡蛋
材料：400g油麦菜、4枚鸡蛋、适量油、适量盐、30g葱。
油麦菜炒鸡蛋的做法：
1、准备材料，油麦菜洗净切段。
2、鸡蛋打散，炒好备用。
3、另起锅，先炒油麦菜，大火快炒，炒出玉米香味后，改小火调味。
【鸡蛋油麦菜怎么做好吃又营养价值】 4、加入已经炒好的鸡蛋，出锅装盘。
温馨提示：
1、油麦菜不太好洗，找个大的容器，用水多冲几次。
2、鸡蛋注意不要炒的太老!
3、大家在挑选油麦菜的时候，还要注意看看它的根部，如果菜根已经出现发霉腐烂的样子，这样的油麦菜大家千万不要挑选了。
鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。而油麦菜是含有维生素C的含量比较高的，这对于很好的疾病都是有不错的改善效果的，像坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等，食用油麦菜也是有助于睡眠的。这道菜在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，
油麦菜是可以和很多的食物搭配一起来制作成各种美味的食物的，营养价值也是非常的丰富的，但是我们要注意油麦菜是不能够过量的食用的，油麦菜生吃营养是最好的，制作油麦菜的时间是不能够过长的，搭配上鸡蛋也是我们家庭食用不错的选择。

###其它资料参考###油麦菜属菊科植物，是一种嫩枝嫩叶的尖叶生菜。它的叶子长披针形。它的外形有点像生菜的头。它的叶子又细又平，枝条又细又短。在关系上，油麦菜属多种叶生菜，也叫长叶生菜，与人们熟悉的生菜相似。它色泽浅绿色，生长力强，抗病性强，适应性强，质地脆嫩，味道鲜香，油麦菜怎么做好吃，下面小编为您介绍几种简单的做法。
一. 油麦菜怎么做好吃
1.油麦菜炒鸡蛋
配料
油麦菜400克，鸡蛋4个，适量油，适量盐，洋葱30克。
做法
准备原料，清洗并切碎油麦菜。把鸡蛋打碎，煎一下待用。将菜放入另一个锅中翻炒，用大火快速翻炒，翻炒香味，然后用小火调味，把煎蛋放入锅中。
2.炒油麦菜用蒜蓉
大蒜切成蒜末，洋葱切葱末，油烧至80%热，待油菜炒出味后，迅速翻炒。然而，无论怎样油炸，温度是非常重要的。
做法