2、迅速磕进一个鸡蛋，不要搅动，保持比小开锅再小一点的火力，90秒左右
3、待鸡蛋蛋清部分变白，包裹住蛋黄后捞出 。具体所需的时间跟火力有关 ， 请自行判断
4、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，更加光滑利落 。但需要小心操作，因为蛋黄内部是溏心的状态 ， 避免弄破
班尼迪克蛋组装：
1、吐司用烤箱烤制微脆，根据喜欢的口感自行掌握 。我用的是170度，约10分钟左右，中间翻面一次
2、再烤好的吐司上放一片火腿 。也可以放煎过的培根或者三文鱼
3、菠菜用热水焯烫5秒，捞出用清水冲洗沥干
4、把焯烫过的菠菜挤干水分 ， 用刀适当切碎，放在火腿上 。切碎的菠菜更加方便食用
5、最后放入之前煮好的水波蛋 ， 浇上荷兰汁即可食用
6、我还做了一个烟熏三文鱼的，非常好吃
7、吐司烤干，码放好烟熏三文鱼后，再摆上菠菜
8、最后放上水波蛋，浇上荷兰汁即可
###其它资料参考###首先将水波蛋先煮好，将水倒入锅中，大火开煮 。煮沸后转小火,加入少许盐及白醋.用汤匙搅动水让水呈现漩涡，.此时缓缓加入蛋!!不要动它等漩涡变慢可轻轻把蛋整形,再煮个30秒就可把蛋捞起沥干
接下来做来做荷兰酱，将全部的料先用调理棒打匀再用隔水加热法加热打出来的酱,此时酱料会变浓稠记得一直搅拌！蛋黄才不会过熟简单荷兰酱， 记得持续让它保温
买不到玛芬面包用小吐司取代 。可平底锅加热面包至喜欢的口感 。接着简单的洋葱炒菇完成后即可装盘 。组合吐司，番茄，起司 ， 鸡肉片，最后放上水波蛋 ， 淋上荷兰酱，撒点义大利香料 。摆上洋葱炒菇以及萝蔓生菜 。即可完成烟熏鸡肉班尼迪克蛋
###其它资料参考###早饭是一天最为重要的一餐，我们常说，早餐要吃好 。吃好的的概念，无非就是吃饱了的前提下，也得吃得营养成分 。不同的国家、不同地区得人 ， 吃的东西早饭各不相同 。中国人早饭，形式多样，从烧饼油条，到广式茶点；日本人与韩国人 ， 会到一大早就吃米饭；而西式早餐，以面包吐司为主导 。但是，不管于东方或是西方国家，生鸡蛋这类营养又普遍食材 ， 全是早饭界新宠儿 。
鸡蛋可以有各种各样的花样作法，不管蒸、煮或是煎，都不在话下 。水煮荷包蛋、溏心鸡蛋 ， 这种与众不同的生鸡蛋烹调方法，拥有自己专业名字的 。但是有一种蛋 ， 称为“班尼迪克蛋”，我不知道你是不是听过？“班尼迪克蛋”是什么蛋？它其实是一个生鸡蛋制成的一份传统早饭 。
传统班尼迪克蛋，要用法式的马芬生日蛋糕来完成的，但是简单的班尼迪克蛋，还会全用吐司面包这类易得到食材做 。而鸡蛋的做法 ， 本身就是煮一个水波蛋 。把蛋壳除掉，完备的蛋黄和蛋清立即放进热水中 ， 鸡蛋清凝结后，里边的鸡蛋黄还还未完全凝结，算得上是并没有壳溏心鸡蛋 。
这个菜中还会用上荷兰汁，一种用苹果醋饮料、鸡蛋黄和无盐黄油调为的浓稠淡黄色料汁，浇在食材上 ， 十分诱惑 。在吐司面包上面上香肠或是培根肉，在放上水波蛋，最终浇上特制荷兰汁 。一道简单容易做，却层次分明的班尼迪克蛋就完成了 。
割开水波蛋，鸡蛋黄还可以渗出来 。如果你喜欢蔬菜，还可以在上边放上一些西兰花等 。尽管用的都是法式的马芬生日蛋糕和荷兰汁，可是班尼迪克蛋却是一种美国的早饭 。
一颗蛋 ， 取了个我听不懂名字的，这一份现代美式传统早饭 ， 你吃过吗？
相关经验推荐
- 鸡蛋娃娃怎么制作
- 鸡蛋虾仁羹怎么做好吃
- 做蛋糕奶油是什么奶油
- 做蛋饺皮要加什么
- 白萝卜鸡蛋粥怎么做 白萝卜鸡蛋粥的做法
- 做蛋饺用什么锅
- 鸡蛋小馒头怎么做好吃
- 鸡蛋油麦菜怎么做好吃又营养价值
- 鸡蛋玉米羹甜汤怎么做的
- 鸡蛋在烤箱怎么做好吃吗