###其它资料参考###一、青椒木耳炒鸡蛋的做法
原料：黄青椒4根，鸡蛋4枚，黑木耳适量，生粉水、盐各适量 。
准备工作：
黑木耳泡发后洗净控水 ， 黄青椒切成滚刀块 ， 鸡蛋打散 。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入打散的蛋液，炒熟盛出 。
2、重新倒点油在炒锅里 ， 下木耳大火翻炒至快熟时下入黄青椒，加盐炒匀 。
3、炒至黄青椒断生后倒入炒好的鸡蛋，淋入少许生粉水炒匀出锅 。
二、秋葵木耳炒鸡蛋的做法
原料：秋葵40克，鸡蛋2个，干黑木耳5克，香葱3段，花椒粉1克，盐适量 。
准备工作：
1、干黑木耳泡发后摘去蒂部 ， 用水焯熟后控水待用 。
2、秋葵用沸水焯过以后切成小块，香葱切葱花，鸡蛋打散 。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入蛋液炒熟 ， 撒葱花炒香，下黑木耳继续翻炒 。
2、下入秋葵，翻炒至快出锅时加盐和花椒粉，炒匀出锅 。
三、西红柿木耳炒鸡蛋的做法
原料：鸡蛋、西红柿、泡发的黑木耳、葱丝、姜丝、蒜片、白糖、料酒、蚝油、盐各适量 。
准备工作：
泡发的黑木耳洗净去蒂 ， 鸡蛋磕入碗里并加少许料酒、白糖和微量清水打匀，西红柿切块 。
做法步骤：
1、起炒锅下油把蛋液炒熟，盛出待用 。
2、原锅重入油把葱姜蒜爆出香味 ， 下入西红杭和黑木耳翻炒至熟 。
3、倒入炒好的鸡蛋，加少许蚝油和盐炒匀起锅 。
###其它资料参考###1、主料：木耳30g、鸡蛋两个 。辅料：青辣椒2个、黄瓜半根、蒜苔120g 。调料：
2、植物油适量、盐适量、鸡精适量、芝麻香适量、老抽适量、生粉少量 。
3、木耳泡发 ， 冲洗干净，控水待用 。
4、蒜苔切断待用 。
5、青辣椒切块，黄瓜切片 。
6、鸡蛋打成液，不用加任何调料，待用 。
7、锅里加油烧热，加入鸡蛋翻炒，倒入鸡蛋后，用筷子搅拌，打散 。
【鸡蛋和木耳怎么做好吃又营养价值】8、鸡蛋炒好不用取出 ， 直接加木耳进去，翻炒几下，稍微等一下就可以加入蒜苔、青椒、黄瓜了 。然后翻炒 。淀粉勾芡即可 。
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