2、需要注意的是，在蒸糯米之前 ， 泡糯米的时间要足够久，如果糯米浸泡的时间太短，糯米没有泡发，蒸出来的糯米口感就会比较硬，而且不容易消化 。蒸糯米用的水也要注意，最好用温开水蒸糯米 ， 这样蒸出来的糯米才够软糯 。
###其它资料参考###1、泡过的糯米一般蒸熟20-60分钟不等的时间 。2、使用的容器不同，蒸糯米的时间也不同，使用高压锅或电饭锅需要20分钟左右，普通蒸锅则要30分钟左右 。与蒸饭前是否泡水也有关系，不泡水高压锅或电饭锅需要蒸40分钟左右，普通蒸锅则需要60分钟左右 。
###其它资料参考###糯米一般泡浸泡三个小时左右，如果是冬天就需要四五个小时，也可以不用浸泡 。糯米在蒸制的情况下，是难以煮熟的 ， 不然就需要花费很长的时间 。所以想减少糯米蒸制时间，非常简单的方法就是提前浸泡檽米 。
糯米是糯稻蜕壳的米 ， 我国南方地区称之为糯米，而北方地区则称为江米 。糯米是制造黏性特色小吃的关键原料之一 。例如：粽子、八宝粥以及各式各样的甜点 。糯米的营养很丰富有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b2及木薯淀粉等 ， 是非常好的补品 。
而糯米中所含的淀粉是支链淀粉，因此在胃肠中无法消化吸收水解反应 。糯米在做成美食之前都是需要提前泡制的 ， 这是因为糯米用水浸泡以后，就会吸收水分而发胀了，这样的糯米更容易煮熟可以节约很多的时间 。
###其它资料参考###1、视情况而定 。不同的工具蒸制糯米 ， 所需的时间也不一样；如电饭锅需要蒸20分钟左右；高压锅需要蒸10分钟左右；而普通的蒸锅则需要蒸30分钟左右 。在蒸之前要用水将糯米泡开，漂洗干净，能使糯米更容易变软 。
2、糯米隔水蒸的话一般蒸30-60分钟左右就能够熟了，而具体的蒸煮时间与容器有一定的关系，若是用高压锅的话，蒸的时间相对来说较短，多在30分钟左右，若是普通锅或者木桶的话 。
3、蒸煮时间较长，大约在50-60分钟左右 ， 另外，糯米要是没有泡制的话 ， 蒸煮的时间会相对的增加10-20分钟左右 。
###其它资料参考###【糯米泡多久可以煮熟】可以 。糯米，是糯稻脱壳后的米种，用来蒸饭之前 ， 先用冷水泡发，米饭更容易熟，口感也更软糯 。若泡的时间太短，蒸出来的米饭就比较硬 。煮米饭的糯米以浸泡1-6小时为宜 。糯米糯米又叫江米 ， 中国糯米之乡位于四川省达州市 。糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的 。糯米乳白色，呈不透明或半透明 ， 粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种 。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，粳糯米由粳型糯性稻谷制成 。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料 。糯米也是酿造醪糟(甜米酒)南方地区黄酒的主要原料 。
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