2、将泡好的银耳放进炖锅，加入适量的清水，把冰糖放进去 ， 开始炖 ， 慢炖2个小时 。
3、将鲜梨削去外皮，洗干净，切成小块，放入炖锅里，慢炖20分钟即可 。
4、等汤凉后，就可以盛出来食用了 。
【Tips】:
1、梨子皮的营养效果很好 ， 理智上是最好不要削皮，把它洗干净，连皮一起切小块炖，梨子皮里粗纤维多，但我觉得有点儿影响口感，所以削了皮炖 。
2、梨子被我切得比较小块 ， 所以也就炖了20分钟，怕时间太长了，里面的营养成分会有所损失 。
3、梨子银耳汤，最好是当天做当天喝完，不要留到第二天 。
熬银耳汤 ， 里面搭配的食材还是比较好搭的 。
银耳汤要炖出带点黏稠的口感才好喝 。那么要怎样才能炖出这种口感呢？
1、银耳要撕成小块，越小块越好 。
2、在煮汤前一定要浸泡，要等到完全泡发后再去煮 。
3、熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水 。银耳的黏稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越黏稠 。
此外，选择银耳要注意 ， 选到好品质的银耳，才能煮出一碗好喝的银耳汤 。颜色很白的千万不要?。?那些多数是漂白的，颜色微黄的为最好 。
###其它资料参考###银耳经常用来煮汤喝 ， 味道清甜又好吃，同时还能补充气血调理身体 。那么银耳可以和什么一起煮?银耳和什么一起煮汤好?
银耳可以和什么一起煮
银耳跟任何食品在一起都是无毒无害的，这个您大可以放心 。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺 。
银耳可以和红枣、桂圆、梨、南瓜、绿豆、莲子等一块儿煮 。最长用的是煮红枣莲子银耳粥 ， 也可以和大米、小米等一块儿煮，这是一道美味的菜品 。
银耳和什么一起煮汤好
银耳百合羹，清热，滋润，养阴，养肝胃 。
银耳木瓜羹 ， 排毒嫩肤润泽 。
银耳紫薯羹 ， 滋阴润燥清热 ， 消脂减肥 。
银耳雪莲子（皂角米）羹，清肝明目 ， 祛痘，利尿 。
银耳红枣莲子枸杞羹 ， 滋肾阴，养肝脾和胃，补女人血养颜 。
银耳雪蛤羹，静心安神，适合虚寒体质 。
银耳桃胶羹 ， 清血降脂，缓解压力，抗皱嫩肤 。
银耳苹果红枣羹 ， 生津润肺开胃，抗老化，可解酒 。
银耳燕窝羹，滋阴养生，适合要阴虚体质者，生津安神 。
银耳淮山红薯糖水，护脾胃清脂肪，健康减肥又养颜 。
银耳菠萝羹，清爽开胃美容养颜
银耳薏仁红枣羹，养脾胃去湿气 ， 补血养颜 。
香蕉百合银耳汤的做法
功效：此汤具养阴润肺、生津整肠之效 。
材料：干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克，水3杯 。
做法：
1、干银耳泡水2小时 ， 拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；
2、新鲜百合拨开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片；
3、将所有材料放入炖盅中 ， 加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可 。
###其它资料参考###银耳汤的做法需要银耳、红枣、枸杞 。
做法步骤如下：第1步、准备一朵银耳，开水泡发 ， 泡5分钟左右就可以了 。
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点 。
第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣 。
第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣 。
第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬） 。
