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煮什么要用黑胡椒酱( 二 )

生活百科黑胡椒


将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可，比如炒青菜、肉丝、面、饭皆可 。
吃法二：煎
已煎熟之肉品或鱼类装盘，再将加温后的酱料淋上就好了 。
吃法三：烤
做法如同市面上贩售之烤肉酱，保证风味更佳 。
黑胡椒酱的功效
1.治疗肠胃性疾病
黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物 。5世纪的《叙利亚医学之书》(Syriac Book ofMedicines)指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛 。在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷?。嗫捎糜谑澄镏卸窘舛?。
2.辅助治疗鼻炎
胡椒在很长一段时期中都被认为会让人打喷嚏现今也是这么认为的 。一些人认为胡椒碱会刺激鼻孔，从而让人打喷嚏另一些人则认为是胡椒粉的作用，还有一些人觉得胡椒并不是十分有效的喷嚏制造剂 。但是，几乎没有人曾进行过控制环境下的实验来解答这个问题 。
黑胡椒酱的保存方法
其实黑胡椒酱的保存方法很简单 。黑胡椒酱最好的保存方法是冷藏 。把没有用完的黑胡椒酱密封好 ， 在不透气的罐子、瓶子里都可以，放在冰箱里面冷藏 。冷藏的时间可以保持比较久，不过最好不要超过一个月 。
当然用冷冻的方法来保存也是可以的 。不过如果采用冷冻的方法来保存黑胡椒酱，解冻的次数最好不要超过两次 。而另一种方法则是将黑胡椒酱直接存放在干燥、阴凉的地方，在需要用的时候将它的瓶盖打开即可食用 。
###其它资料参考###「导读」 如何自制黑胡椒酱？自制黑胡椒酱怎么吃？自制黑胡椒酱有什么作用？自制黑胡椒酱不适合哪些人吃？自制黑胡椒酱怎么保存？本专区给大家详细介绍自制黑胡椒酱 。如何自制黑胡椒酱黑胡椒酱其实做法不难，需要用到的材料都很常见，在超市都可以买得到 。下面我们一起来看看怎么自制黑胡椒酱吧！
材料：粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片、调味料酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙 。
1、洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮 。
2、待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏 。
妈网百科温馨提示：切洋葱的时候很容易因 *** 而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切 ， 或放入冰箱冷冻10分钟后再切 。如果有研磨机 ， 用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉 ， 一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差 。
自制黑胡椒酱怎么吃大家都知道黑胡椒酱一般是在做牛排、吃意大利面的时候用到的 。其实不然，我们日常生活中很多的烹饪都可以用到自制黑胡椒酱 。只要喜欢黑胡椒酱，就可以发挥想象制作自己喜欢的黑胡椒酱料理 。那么常见的自制黑胡椒酱怎么吃呢？
吃法一：炒
将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可 ， 比如炒青菜、肉丝、面、饭皆可 。
吃法二：煎
已煎熟之肉品或鱼类装盘，再将加温后的酱料淋上就好了 。
吃法三：烤
做法如同市面上贩售之烤肉酱，保证风味更佳 。
吃法四：烫
将面类或是各式青菜川烫后，再将加温后的酱料淋上即可 。

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