馄饨下锅的步骤：
1、放大半锅水，用大火煮开 。将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢 ， 防止开水溅出烫伤 。
2、馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨粘底和互相粘住 。
3、推动的动作最好持续到水再次滚 。当锅里的水再次滚的时候，待馄饨都漂起，此时用小碗盛一点凉水倒入锅内，翻滚至水平息后继续煮 。当水再次滚开馄饨全部浮起了 ， 调小火再略煮1分钟即可出锅 。
4、喜欢吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了，放一会儿再吃的话最好用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住 。
家常馄饨的做法，需要准备的食材有：方形混沌皮200g，肉末450g，虾450g，鱼肉末0.2g，盐9g，酱油30ml，鸡汤100ml，辣油30ml，麻油30ml ， 香菇50g，鸡蛋60g，葱30g 。
具体操作如下：
1.虾去壳并抽去背部黑线，香菇热水里泡软切侮针碎，用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和戴胳鱼肉沫，搅拌均匀 。
2.将肉放入混沌皮里面包 。
3.在碗里放入酱囊炼激油、麻油、辣油、盐、舀上清汤或大骨汤或鸡汤，煮好的混沌捞起沥干，放入碗里，洒下葱花即可 。
###其它资料参考###10分钟左右 。冰冻的馄饨由于经过低温速冻 ， 所以煮的时间要比普通的新鲜馄饨煮的时间长一些，大约需要十来分钟 。
所以煮冰冻馄饨的时候，要有耐心，等水煮开之后把馄饨放进去，然后水滚之后，再继续煮上5-6分钟 ， 直到煮熟为止 。
馄饨皮比较薄，但是里面的馅料一般都是生的，所以建议大家用开水煮馄饨 。准备一盆水，等水煮开翻滚之后，把馄饨放下去煮 ， 这样馄饨才能煮熟煮透，而且馄饨皮也不会煮烂 。
煮馄饨其实和煮饺子是一样的，但是馄饨皮比饺子皮更加软更加?。?所以煮的时候也要像煮饺子一样，中途添加冷水，一般添加1-2次就可以了 。添加冷水是为了降低水温，这样就可以彻底的把饺子煮熟，但是饺子皮却不会煮烂 。同时加了冷水 ， 也是防止溢锅，增加口感，让馄饨吃上去更加有嚼劲 。
###其它资料参考###速冻小馄饨一般10分钟左右煮熟，全部漂起来差不多就熟了 。
要用大火煮，水要多放 。等水烧开，再下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水再次烧开，继续烧4-6分钟即可 。在此期间摇混一下，防止粘锅或混沌之间粘着 。
速冻馄饨的煮法
先将水烧开，水沸腾最好 。
1、放一些盐和食用油在开水中 ， 然后从冰箱取出速冻馄饨，慢慢倒入锅中 。这里需要特别注意的是蓝白的速冻馄饨（速冻面食链接）在煮之前不需要解冻，因为速冻食品解冻后 ， 面皮会变软，下到沸水中，很容易破损，所以要速冻馄饨不被煮破这一点一定要牢记 。
2、用漏勺贴着锅底顺时针缓慢搅拌，只要锅中的馄饨不堆在一起就可以 。
3、等到水沸腾后，再加入少许的凉水，如此反复三次，等到速冻馄饨都膨胀上?。?这个时候速冻馄饨就煮好了 。
4、一定要记住 ， 刚出锅的馄饨一定要吹吹再吃，否则烫嘴 。
5、最后需要的就是馄饨汤，可以用骨汤料包和紫菜、虾仁、各种调料调制 。
###其它资料参考###速冻馄饨水开后放入煮5-6分钟即可 。
主料：冷冻大馅馄饨20个 。
辅料：汤料2份 。
1、首先把冷冻的馄饨从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使馄饨面皮烂掉 。
2、用汤锅盛适量的水，这个水位要保证馄饨在煮后能飘起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅 。
