中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）
###其它资料参考###1、小土豆要蒸15-20分钟才会熟 。
2、土豆在蒸制前要用流动水清洗,这样能把小土豆清洗的很干净,蒸土豆的时候大火蒸15-20分钟即可,蒸好的小土豆吃着很软糯,蒸好的小土豆可以蘸辣椒面吃或者蘸蘸料吃都是比较美味的 。土豆还能做很多的美食,例如土豆饼,土豆卷,狼牙土豆等 。
###其它资料参考###狼 牙 土 豆材料
土豆两个、盐1勺、食用油1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、生抽1勺、花椒面1勺、
葱花1勺、白糖1勺、迈康美蜂蜜枸杞番茄汁1瓶 。
做法
1
土豆削皮，特制刀具将土豆切成波浪外型
2
土豆切好后泡在水里 ， 泡一会儿 。
3
锅里水烧开，煮熟，然后捞出沥干水分.
4
热锅倒入适量的油、放入土豆煸香,
5
放入辣椒粉、孜然粉、花椒面、味精、白糖、生抽、蚝油、葱花翻拌均匀即可.
6
喝一口番茄饮料，甜蜜的，犹如自己独鲜榨的果汁 ， 0脂肪，补营养 ， 男女老少都可以喝 。
7
成品图
小贴士
吃土豆的好处：（1）土豆食欲钾元素含量比较高，几乎是蔬菜中最高的 ， 且钠元素含量比较低的食材，特别适合一些水肿的肥胖患者食用，日常食用还有很好的瘦腿功效 。（2）土豆中的碳水化合物的含量差不多是同等重量下大米的四分之一作用，而且所含的淀粉还是一种抗性淀粉，因此具有缩小脂肪细胞的作用 。（3）土豆中含有丰富的维生素及大量的纤维素，日常食用有很好的抗衰老的效果 。
###其它资料参考###每当提到小吃就会有很多厨师在看狼牙土豆绝对是四川茉儿人最喜欢的街头味道 。土豆用特殊的刀切成波浪形，看起来很像犬齿 ， 因此得名狼牙土豆 。传统做法是先把土豆炒熟，然后用酱料和调料搅拌均匀，再当零食吃 。考虑到很多厨房夏天都在和脂肪做斗争觉得天气太热做不了炒菜，贴心地把它改成了非油炸版 。
如果你想更健康，可以把辣酱换成辣椒面，这样就完全没有油了 。很健康吗调料的量可以根据每个人自己的口味增减配料，但是名字这么霸气，味道还是比较重可靠的，吃起来香脆，口感和味道都很好 。推荐，比单份薯条好吃多了 。下面我们来谈谈具体的做法土豆用一把特殊的刀切成牙齿，就像狗的牙齿一样 。它大约四厘米长，大约一厘米厚 。
切好之后泡在水里，去淀粉其他时令蔬菜就拿来备用把土豆放在锅里煮几分钟 。不要煮太久 。出来后用冷水给他们洗澡 。将卤油倒入锅中，烧至微冒烟，然后转小火慢炖 。放入不易熟的土豆和花菜 ， 炒分钟然后放入剩下的蔬菜，炒分钟至熟 。
取出油切适量蒜末放入沸水中浸泡将蒜味泡入水中 。小时候学校门口的路边摊总是被放学的孩子围着，等着买令人垂涎的土豆花，吃着辛辣的食物呼吸困难 。暑假过后这些小吃也关门了 。在成年人的同意和帮助下，他们开始自己动手 。哇真好吃 。那是一段美好的回忆 。
现在学校好像不再去了，也不去那里找土豆和花了 。这样的怀旧小吃就像去重庆吃火锅喝酸辣粉 。四川人有独特的马铃薯花 。随着人口的流动，食物没有限制 。在每个城市的美食街都可以找到穗状土豆 。
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