3、红枣的饮食禁忌
1、燥热体质女性
红枣性温，如果是以红枣进补又属于燥热体质的女性朋友不宜在经期服用红枣，不然易发生经血过多情况从而伤害身体健康 。
2、糖尿病
红枣的含糖量较高，尤其是将红枣制成零食食用，所以糖尿病患者不适合选用红枣进补，不然很容易引起血糖升高 ， 导致病情恶化 。而对于小孩子来说 ， 过多食用含糖量过高的红枣，很容易长蛀牙 。
3、水肿患者
湿热较重、腹胀、水肿的人不宜食用红枣 ， 这是因为红枣糖分高，味甜，过多食用容易生痰生湿 。而一旦水湿积于体内，水肿的情况就会变得更加严重 。而有宿疾、积食、便秘者也不宜过多食用红枣 。这是因为过多食用红枣会导致积滞情况出现，若本身就积食、便秘的话，只会使这些情况更严重 。
4、肠胃不好者
吃红枣一定要充分咀嚼 。这是因为红枣的表皮含有丰富的纤维，这些纤维不容易被消化 。如果没有充分咀嚼的话，吃下去的红枣表皮会很难消化 。尤其是肠胃不好的人，一定不能贪吃红枣 。
俗话说，“日食三枣 ， 健康到老”还是有一定道理的 。红枣虽好，可不能贪吃 。
红枣的功效和作用3红枣的吃法
1、红枣泡水——养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出 ， 因此最好将其掰开再冲泡 。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C 。
2、红枣泡茶——补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛 。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
3、红枣熬汤——止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。
材料：银耳：20克（大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时，即可熄火 。
4、红枣熬粥——安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮 ， 可更好地发挥红枣安神的效用 。
5、红枣蒸食——强身除烦 。
汉末中药学著作《名医别录》中记载枣能“补中益气 ， 强力，除烦闷” 。将红枣洗净 ， 用清水浸泡约2小时后，剔去枣核 ， 与泡发好的黑木耳一起，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣 。每日早、晚餐后各服一次，尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用 ， 但是要注意痰湿及积滞者不宜多食 。
6、红枣泡酒——血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。对保持血管通畅有一定效果 。
提醒：
1干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜 ， 最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择 。
2大枣有益健康，但并非多多益善 。中等大小的红枣 ， 一次食用最好别超过15个 ， 过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀 。
红枣性温味甘，富含有蛋白质、脂肪钙、糖、、磷、铁、镁及丰厚的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养非常丰厚 。
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