好的食材永远都是人们所热衷的 ， 但是任何的东西其实都是讲究度的，只有把握好了才能很好利用 。其实海带也是一样的，上边介绍的这些方法都是做海带的最佳的方法，各个都是色香味俱全 。
###其它资料参考###海带口感柔韧爽滑，营养丰富 ， 制作方法简单多样，具体海带怎么做好吃呢？下面我为你介绍10种海带的做法 。
1.凉拌海带的做法
食材
海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水 。
做法
1、准备姜蒜末 ， 葱花 ， 剁辣椒
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水
【红海带怎么做】3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了!
2.海带烧肉的做法
食材
小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水 。
做法
1、将小海泡去盐份洗净 ， 卷成卷，切手指略宽的段，打成结 。
2、五花肉成块，洗净控干水 。
3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒 。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉 ， 加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时 。
5、加入海带结，继续炖20分钟即可 。
3.炝拌鸡丝海带的做法
食材
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒 。
做法
1、海带泡发洗净，切成细丝 。胡萝卜切细丝 。鸡胸肉切细丝 。大蒜压成泥 。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾 。
3、捞出所有原料 ， 控水，用凉水冲一下 ， 沥干水分 。加入蒜泥 。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀 。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色 。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可 。
4.辣炒海带丝的做法
食材
海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精 。
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右 。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以) 。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿 。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了 。
5.蚝油肉丝海带的做法
食材
海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋 。
做法
1、海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝 ， 葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用 。
2、热锅凉油 ， 加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香 ， 变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水 。
3、放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀 ， 最后淋入少许醋出锅 。
6.海带丝腊味蒸带鱼的做法
食材
冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖 。
做法
1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合 ， 加入豆瓣酱再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀 。
2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘 ， 铺一层海带丝将带鱼放在海带丝上，整齐摆好将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上盖上盒盖 ， 送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可 。
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