1-胡萝卜切丝葱切好
2-盆里放好切好的胡萝卜，葱 ， 加三个鸡蛋 。加入适量的面粉，盐，加适量清水搅拌
3-搅拌均匀 。
4-锅中小火煎至两面金黄即可出锅
以上就是我做的胡萝卜鸡蛋饼，如果没有胡萝卜也可以直接做鸡蛋饼 。非常简单，小孩儿也特别喜欢吃 ， 你学会了吗？希望我的回答能够帮助你 。
面粉和鸡蛋能做什么小吃？面粉和鸡蛋是万能的搭配，煎鸡蛋饼 ， 煎馒头干，炸油条，烤蛋糕 ， 烤面包等，只有你想不到没有你做不到，要相做出即简单又美味的小吃，那就跟我学一下，用面粉和鸡蛋做人人爱吃的面叶吧！
今天为大家分享面粉和鸡蛋做出的小吃：
食材：鸡蛋，面粉，植物油，白糖，水 。
1 ，先将适量白糖放入盆中，用少许开水溶化，盆中放入适量面粉，放一勺植物油，打入4个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮状 ， 和成一个偏硬的光滑面团 ， 然后将面团放在盆中醒面10分钟 。
2 ，案板上撒面防粘，将醒好的面团取出，放在案板上稍微揉一揉，擀成长方形的薄面皮，用刀切成宽度大约3厘米，长度大约10厘米的面皮，然后用一片或者两片摞在一起，再对半折叠 ， 用刀从中间划一刀或者三刀都行，用手捏住一头，从划口的中间反过去 ， 整理成面叶状，依次做完备用 。
3 ，锅中放油烧热，油温6成热 ， 放入做好的面叶 ， 转中火炸制面叶定型，一面变黄，反过面来炸另一面，炸至两面金黄，捞出控油，等晾一会就可以食用了 。
用面粉和鸡蛋炸出的面叶，色泽金黄 ， 酥脆爽口 ， 咬一口，嘎嘣脆 ， 满嘴都是渣 。
我是一亿奶奶 美食 制作者，谢谢大家关注！
很高兴能回答这个问题，面粉与鸡蛋最能体现相辅相成的两样东西，好多东西只要有创意都能做出好产品，现在简单明了介绍人见人爱易上手的鸡蛋饼 ， 面粉半斤 ， 鸡蛋五枚，水适量、葱少许、黄瓜一根、火腿肠一根、胡萝卜半个 ， 调味料
1.胡萝卜切丝、黄瓜切丝、火腿肠切小方丁 ， 葱切成末待用
2. 面粉中打入鸡蛋，水分批酌量加入至面粉与鸡蛋融合至较稀的面糊
3. 在面糊中加入切好的各类丝与火腿?。尤氲魑读?
4.平底锅加热至五六成热，在平底锅上均匀摊上面糊 ， 正反出现一点焦黄撒上葱花
5.迅速卷成卷，出锅放入盆中，浇上番茄酱或者辣椒酱，即可
###其它资料参考###可以做成鸡蛋小饼干 。
准备材料：鸡蛋 3个、面粉 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉米淀粉 10克 。
一、鸡蛋将蛋黄和蛋白分别打入无水无油的容器里，如下图所示 。
二、蛋黄里加入牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、上下翻拌方式 ， 充分拌匀 。
三、将白砂糖一次性加入到蛋清里面，因为糖的用量少，一鼓作气打发 ， 也就不用分次加了 。
四、先低速，慢慢转到中速、高速，打倒湿性发泡后转到中速打到干性发泡，一鼓作气打倒能拉出短小坚挺的尖角 。
五、取少量打发的蛋白到蛋黄糊中，充分拌匀，然后分次加入蛋白，上下翻拌，切拌的方式拌匀，动作稍微快一点 ， 但不能转圈搅拌 。
六、将搅拌好的蛋糊装入裱花袋里，用小圆口裱花嘴，如下图所示 。
七、在烤盘上垫上吸油纸 ， 挤出圆形，中间留些间隔，如下图所示 。
八、烤箱预热到180度 ， 上下火，12分钟左右，如下图所示 。
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