梨果皮： 清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效 。
秋梨是去燥润肺佳品 。除鲜食外 ， 还有很多食用的方法：
一、冰糖百合梨水
做法： 用两个梨切成小丁，加入泡好的干百合，适量的冰糖，以及水，开锅后小火煮二十分钟即可，晾凉饮用 。
过去北方一到秋天常刮大风，空气干燥，患感冒、咳嗽的人很多 ， 人们就买梨回家熬梨水 ， 既可口又防病治病 。大家在秋季可以一试 。
二、冰糖贝母梨
做法： 将生梨去核后塞入冰糖10克，贝母5克，水适量，文火炖熟，服汤吃梨 ， 可防治燥邪伤肺、咳嗽多痰、痰不易出、急性支气管炎等疾患 。
三、杏仁蜂蜜梨水
梨子治慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘 。
做法： 生梨1个，蜂蜜或冰糖放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程 。或梨挖心削皮 ， 放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃 ， 可止咳化痰，清热生津 。
四、蒸梨吃
梨子治百日咳：梨挖心装麻黄1克或川贝3克 ， 桔仁6克，盖好蒸熟吃 。
秋梨是去燥润肺佳品 。大家还可以购买加工制造成的梨酒、梨膏、梨脯和梨罐头等 。
特别是秋梨膏，它是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而成，相传始于唐朝，相传秋梨膏为唐朝名相魏征所创 。
秋梨膏最早出现在北京的药铺 ， 是为宫中制作的御药之一，至今在各大药店以及超市都有销售 ， 且每年都畅销国内外 。
秋梨虽好 ， 食用中也要注意一些事：
梨子毕竟是偏凉性的食物，脾胃虚寒大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子 。妇人产后、小儿痘后忌用梨子 。
梨皮也是一味清燥润肺的好药，大家一定要把梨皮洗干净，再食用 。
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