首先，把买回来的茨菇洗净去皮，放入沸水锅内煮熟 ， 捞出晾干水份 。
把茨菇放砧板上，切成小块 ， 这样炒出来的茨菇才更加入味 。
准备适量的酸菜,放砧板上切细 。
锅内倒入油，烧至五成热时倒入茨菇，翻炒 。
放入酸菜，少量的食盐，因为酸菜里面已经有食盐了，所以放盐的时候要注意份量 。
将酸菜和茨菇翻炒均匀，就可以出锅装盘了
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