做法二
原料：小冬瓜一个；香菇3朵；咸肉一小块；姜两片；清水 。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净 ， 切小块 。
2、咸肉切片，先放锅中煮一下 ， 出味道 。
3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的'香菇，煮至冬瓜软熟就可以了 。
小贴士
咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整 ， 有光泽 ， 肌肉呈红色 ， 脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味 。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市 。咸肉比较咸 ， 不用加盐味道就很足了 ， 如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦 。
在炎热的夏天，适当的吃一些冬瓜切肉汤，能够快速的补充身体水分，同时还有利于身体里面毒素的快速排出，因此，对于美白肌肤 ， 清热解暑都有很好的作用 。
###其它资料参考###材料
咸肉 冬瓜 虾皮 老姜 料酒
做法
1:咸肉温水浸泡片刻洗净切片 姜切片
2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块
3:煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开 撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了)
注:提倡少油少糖少盐健康饮食 此汤无油无糖无盐清热消肿 冬瓜有祛痰和减肥的功效 加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的
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