然后将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里，翻拌均匀，接着将翻拌好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白霜盆中 ， 继续翻拌 ， 这个动作要像炒菜一样 ， 不能画圈搅拌，在这个过程中一定要快 。
在电饭锅里刷上食用油，倒入蛋糕糊，然后将电饭锅内胆取出来轻轻震动几下，排出气泡 。
最后放入装有蛋糕糊的内胆，盖上盖子，直接点蛋糕按钮，时间到后，已经可以闻到蛋糕的香味了，不过不要着急打开，要等五分钟打开盖子，防止塌陷 。取出来后，蛋糕看上去很饱满，闻起来很香，吃起来很松软 。
做蛋糕都会失败 ， 失败了不怕，只要敢去再次挑战 ， 一定可以最终成功的，经过多吃尝试发现电饭锅做蛋糕，确实比烤箱烤蛋糕简单多了，不会烤糊、不会开裂，只要将中间的步骤做好就没有问题了，你一定要试试看 ， 做好蛋糕后，准备一些奶油，还有装饰材料，就可以做一个漂亮的蛋糕了 。
在家自己做蛋糕的方法步骤2【需要材料】
鸡蛋6个，面粉100克 ， 食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量 。
【制作步骤】
1、准备两个无水无油干净的盆 。将蛋清蛋黄分离 。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况 。
2、蛋清蛋黄分离的时候要注意了 ， 蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了 。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散 。
3、蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升 ， 搅拌均匀 。
4、加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋 。搅拌均匀 。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松 。
5、100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋 。搅拌到粘稠的状态就可以了 。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软 。
6、准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分 。把蛋清倒进去，加入10克白糖 。搅打到出现细小的泡泡 。
7、第二次加入10克白糖 。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路 。
8、把最后10克白糖加进去 。搅打到硬性发泡 。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲 。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了 。
9、把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊 。不要转圈圈 ， 这样容易起筋跟消泡 。
10、电饭煲底部刷点油，刷均匀 。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的'气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔 。
11、电饭煲选择蛋糕键 。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上 。
12、时间到直接出炉即可 。
小贴士：
1、烤蛋糕的油最好使用没有味道的油 ， 比如玉米油跟大豆油 。用花生油的话味道很重的，不介意的话就没事 。
2、面粉用低筋的最好，这样做出来的口感更疏松 ， 扎实感小一点 。
3、白糖量不算多，喜欢更甜的可以加多10克左右 。
4、加上奶油，再装饰一下就可以做生日蛋糕了 。
在家自己做蛋糕的方法步骤3第一步：取三个鸡蛋，将鸡蛋黄和鸡蛋清分开放到两个盆里面 。
第二步：取少量玉米油放入到一个干净无水的小盆里面，紧接着向小盆里面加入一个鸡蛋黄，将它们充分搅拌之后向盆里面继续加入适量低筋面粉，将它们充分搅拌均匀之后再放入两个鸡蛋黄，继续充分的搅拌成细腻的蛋黄糊状态 。
提示：大家在搅拌鸡蛋液的时候一定要有耐心，家里面有条件的可以用打蛋器，这样打蛋黄糊的速度能快一些，如果家里面没有打蛋器用筷子搅拌也可以 。
相关经验推荐
- 榴莲蛋糕卷的做法 榴莲蛋糕卷怎么做
- 淡奶油蛋糕可以放多久
- 电饭煲做蛋糕有多久时间
- 孕期烧烤能吃什么水果好
- 冷冻芝士蛋糕怎么做 冷冻芝士蛋糕的做法
- 英语怎么才能学好
- 8寸圆形蛋糕怎么裱花
- 天使蛋糕的制作方法 美味天使蛋糕家常做法分享
- 怎样让婴儿养成自己睡觉 婴儿怎么养成自己睡觉
- 巧克力巴斯克蛋糕的做法 巧克力巴斯克蛋糕的做法介绍