第三步：向蛋清当中加入几滴白醋 ， 然后用打蛋器充分搅拌鸡蛋清 ， 在搅拌鸡蛋清的时候加入适量的白糖之后继续搅拌 ， 等到蛋清完全被打发之后将其放到蛋黄当中 ， 充分的翻拌均匀 。
提示：这个时候大家注意了，做蛋糕的时候不是用打蛋器搅拌，而是采用翻拌的形式 ， 用铲子在小盆里面划十字花，用这种方式将蛋白和蛋黄拌均匀了 。
第四步：翻拌均匀后放到冰箱的冷藏室之中，冷藏15分钟 。
提示：冷藏的主要目的是等等装模具的时候更方便，所以切记不可冷藏时间长了，否则影响蛋糕的口味 。
第五步：市场上面购买回来的蛋糕模具准备好 ， 如果没有装蛋糕的那种纸就在模具里面刷上一层油也可以，将它们都放到烤盘上面 ， 然后将搅拌好的蛋糕糊倒入到模具当中，不要倒太满了 ， 八成满就可以了 。
第六步：烤箱提前预热好了之后将烤盘放入到烤箱的里面，紧接着将烤箱的上下火调到180度，烤制时间调到半个小时就可以了，等到烤箱自动断电之后将蛋糕取出来就可以吃了，现烤的蛋糕非常好吃 。
以上就是今天为大家分享的蛋糕的具体做法了 ， 可能大家第一次做的时候会出现点问题，反复参照标准做法多做几次就可以成功了 。
###其它资料参考### 自己在家做蛋糕步骤
自己在家做蛋糕步骤，蛋糕是很多人经常吃的糕点，而且我们在过生日的时候总是少不了的就是蛋糕了，但如果我们想在自己家里面完成一个蛋糕的制作，需要准备什么呢，以下是关于自己在家做蛋糕步骤 。
自己在家做蛋糕步骤1网红巴斯克芝士蛋糕轻松在家做，再也不去排队了的做法
1、奶油奶酪隔热水软化，加糖搅拌均匀 。
2、鸡蛋打散，分三次加入到奶酪中 ， 每加一次都要搅匀，然后加下一次，继续搅匀 。
3、加入淡奶油和玉米淀粉，搅拌至细腻顺滑
过筛到模具中，震出气泡 。
送入预热好的烤箱、中下层，上下火210度烤25分钟左右，取出后直接晾凉 ， 冷藏后口感更佳！
冷藏后有冰激凌的口感
浓浓的芝士味，口感细腻柔软 。
小贴士
1、记得要过筛一下哦，口感更细腻 。
2、关于颜色，就是这么焦糖，吃起来却完全没有焦味，浓浓的芝士香味，好吃爆啦！
自己在家做蛋糕步骤2自己在家做蛋糕（戚风蛋糕胚）的做法
准备好材料
牛奶、油、盐、10g糖倒入盆中搅拌至乳化
搅拌好大概是这个状态
筛入低筋面粉和玉米淀粉，一字手法搅拌至无颗粒 ， 没错就是很像面团，我都搅不动了 。我喜欢用蛋抽我觉得蛋抽搅拌的很快
蛋清蛋白分离 ， 蛋清放入冰箱冷冻几分钟
加入蛋黄，搅拌均匀，继续一字搅拌、不要画圈搅拌，
搅拌好后大概就是这么个状态、还是很浓稠的那种 。不要怀疑自己 ， 要相信自己
蛋清加入塔塔粉高速打发（小技巧：蛋清放入冰箱冷冻几分钟，碗边会有小冰晶 ， 特别好打发，这样的蛋白打发好还特别稳定）
提起打蛋器有直立的小尖尖
【自己烤蛋糕怎么做】
蛋白高速打发至出现鸡尾状的纹路 ， 特漂亮，很像孔雀 。这时候可以开始预热烤箱啦！上下火150度
取三分之一的蛋白加入刚才搅拌好的蛋黄糊中，搅拌均匀 ， 我还是喜欢用打蛋器一字搅拌 ， 这样搅拌快
这是搅拌好的样子
把搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌，继续一字搅拌
相关经验推荐
- 榴莲蛋糕卷的做法 榴莲蛋糕卷怎么做
- 淡奶油蛋糕可以放多久
- 电饭煲做蛋糕有多久时间
- 孕期烧烤能吃什么水果好
- 冷冻芝士蛋糕怎么做 冷冻芝士蛋糕的做法
- 英语怎么才能学好
- 8寸圆形蛋糕怎么裱花
- 天使蛋糕的制作方法 美味天使蛋糕家常做法分享
- 怎样让婴儿养成自己睡觉 婴儿怎么养成自己睡觉
- 巧克力巴斯克蛋糕的做法 巧克力巴斯克蛋糕的做法介绍