怎么买普洱茶好( 六 )


因此,对于品茗者来说,适合自己的普洱茶 , 就是好的普洱茶 。

###其它资料参考###如何挑选普洱熟茶?
什么是普洱熟茶?
普洱熟茶:以云南大叶种晒青茶为原料,经过渥堆发酵加工形成的散茶和紧压茶 。具有外形色泽红褐,汤色红浓明亮,香气具有独特的陈香,滋味醇厚,叶底红褐等品质特征 。
好的普洱熟茶有这些特征:
外观
高品质的普洱茶一般金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽 。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象,说明工艺差或者保存不善 , 一般是不好的熟茶 。在紧压熟茶中 , 以饼茶为例,主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。若表面有霉花,霉点的普洱熟茶为劣质品 。
阿曼普洱茶
汤色
普洱熟茶的汤色要求红浓明亮 , 深红色为正常 。黄、橙黄或深暗 , 混浊不清的汤色均为劣质茶品 。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好,发酵不好或发酵过度造成的 。
香气
普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味” 。陈香是熟茶最基础的香气“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的,这是不可避免的 。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去 。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等,好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦 。
阿曼普洱茶
滋味口感
优质的普洱熟茶,其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇反之,质量差的普洱熟茶滋味平淡,滑度低,甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适 。
叶底
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色,好的普洱熟茶叶底碎茶少,无杂物质量差的普洱茶 , 叶底不完整甚至会混杂着一些杂物 。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎 , 因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。
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###其它资料参考###1、看外观;在挑选普洱茶时要看先外观 , 熟茶的饼面以条索肥硕紧实,色泽,大小均匀为佳 。干茶颜色,芽头是金黄色 , 其余的叶梗都以红褐色为主,如果色泽发黑,或者花杂,都是不好的 。但要从外观直观的判断熟茶的好坏,除了饼面发霉 , 明显的发黑,有异物之类的,基本看不出个好坏,所以大概看一下就好,熟茶主要还是靠喝来判断 。
2、品味道;熟茶茶汤的基本特点就是几乎没有苦涩感,同时有一定的浓醇度,入口顺滑 , 香气方面,一般熟茶的茶香是以陈香为主,这个陈香个人觉就是纯正的发酵味,不夹带任何异味的纯正的发酵味 。关于熟茶的茶香还有枣香,樟香,参香 , 桂圆香等,总之就是别有异杂味就行了 。
3、看汤色;在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶,质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的,茶汤上有类似油珠形状的膜 。颜色方面,红浓明亮是熟茶的标准,就是要求茶汤颜色是红色到深红色,同时有一定的粘稠度 , 色泽通透明亮 , 不能浑浊 。
4、看叶底;熟茶的叶底以柔软、肥嫩、有光泽为佳,如果有腐烂的情况,肯定是不好了,多半是发酵工艺的问题,没救 。
###其它资料参考###总有一种感觉,爱上一杯茶,你只需一秒,但想要喝上一杯好茶,就得花点心思了 。很多人爱喝普洱茶 , 可是,如何寻得一款好茶,这使得大部分没有深入研究过普洱茶的茶友为难了,到底什么样的茶才算是一款好茶呢?以普洱茶生茶为例 , 从五个方面着手,教你辨别普洱茶品质 。

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