第一：赏（干茶）
主要观察干茶的条索和色泽 。好的普洱茶其饼形周正 ， 茶叶条索匀称一致 。一般来讲，优质的普洱茶其条索特点：细长紧卷而完整，锋苗好；松紧适中，光滑匀齐 。其色泽润绿，无杂色及黄片等，即色绿而鲜活，且富有光泽，亦或墨绿，即绿得较深，且有光泽 。
第二：观（汤色）
普洱茶生茶汤色一般清透明亮 ， 无杂质 。品质较高的普洱茶生茶，其汤色有的显绿黄 ， 即黄汤中稍带绿色 。有的显黄绿，即绿汤中稍带黄色 。
第三：品（滋味）
滋味就是我们平时说的口感 ， 一般来说，高品质的普洱茶回甘生津快且绵润持久，普洱茶新生茶刺激性较强，年久一点的普洱生茶滋味纯正且浓厚 ， 回味甘醇 。（涩和苦是茶叶本质性特点，且与冲泡时间、冲泡方法、茶叶产区都有一定的影响 。排除众多因素的干扰，茶汤虽涩虽苦，但只要苦涩之味入口即化，且回甘迅速，也是好茶叶的表现 。）
第四：闻（香气）
闻香包括三个方面：干茶香、茶汤香、挂杯香（杯底香） 。高品质的普洱茶 ， 干茶清香自然，无异味，茶汤香高而持久，普洱新生茶杯香花果香或蜜香或木质香显著，呈兰香者为茶中精品，年久的生茶樟香特显 。
第五：看（叶底）
叶底能很好地反应一款茶品的用料的品质 。一般好的用料有以下情况：芽和细嫩叶含量多，叶质嫩软；芽叶匀齐一致 ， 嫩而柔软；芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露 。一般来说，普洱生茶的叶底以一芽二叶居多 。
可以说，品鉴、辨别一款普洱茶的过程，是我们的“眼、鼻、口”亲密无间的合作过程 。只有充分运用我们的这些感官，我们才能更准确地辨别一款不熟悉的茶 。在一些正式的品茶、评茶场合，这种从五个方面鉴别茶叶的方法也叫“五因子审评法”，同时，也是新茶友选购普洱茶的“指南针”哟 。
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喜欢喝茶和懂茶是两回事 ， 喜欢并不代表一定懂 ， 你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶 。喝茶不是一种盲目的喜好 ， 你懂茶，茶也会自然的懂你
###其它资料参考###阿曼普洱茶：几十元到几万元的普洱茶有什么区别？怎么选
近十年来普洱茶热度不断，毕竟普洱茶是茶人的终结，不管你喜欢喝什么茶，最后殊途同归 ， 都会掉进普洱茶的坑里 。这话未免夸张 ， 不过也说明普洱茶的市场欢迎程度 。
茶叶水深 ， 找熟人买茶也害怕 ， 不找熟人买茶更害怕 。市面上普洱茶质量层次不齐，价格千差万别，山头茶、古树茶、某某单株…让人眼花缭乱 。那么普洱茶该怎么?。?
阿曼普洱茶
主要区别：
树龄：普洱茶有古树茶、大树茶、小树茶、台地茶之分 。上一篇笔记也提到古树是稀缺资源，树龄越大，资源越少 ， 价格越高；而树龄小的茶树数量多、产值大 ， 价格自然就低 。
成本：原料、工艺、仓储的成本来看，经济学里很简单的道理：价值决定价格 。这是成本决定的 。比如仓储成本，干仓比湿仓成本就要高，原料成本的计算更复杂要区分产区、时间段、树龄、是否挑拣黄叶..年份老茶越来越少 ， 物以稀为贵，自然更贵 。
地域：任何茶都有核心产地的说法，普洱茶也不例外 。班章、冰岛、易武等茶区都是抢手热门的山头 ， 易武还要分国有林，比如薄荷塘、哆依树属于易武比较顶端的极其微小产区，捧着钱都一叶难求月，价格自然很贵 。但是在一些冷门茶山 ， 知名度低，价格就便宜许多 。
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