4.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体 。温度尽量控制好 ， 超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉 。
5.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方 ， 这样比较容易控制好比例 。将较粗的奶泡用勺刮掉 ， 较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响..
6.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合 。
7.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁 。
问题七：怎样做拿铁咖啡 图片拿铁咖啡做法：
1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点 。煮好后放在一旁备用 。
2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡 ， 刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3 。
3、 将咖啡缓缓注入高脚杯 ， 此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色 。
冰拿铁咖啡
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆 。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满 ， 然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重 。
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感 。
4、再加入两大匙奶泡即可 。
问题八：星巴克的拿铁怎么做星巴克的拿铁实际上就是espresso加牛奶 。不过牛奶都是在蒸汽嘴下蒸煮过的 ， 比一般的要香很多 。用的是雀巢和蒙牛的奶品 。
像你所说的那些一般是先在杯里加入风味糖浆 。加一种风味糖浆都是在原味拿铁的基础上多加5元RMB 。
太妃榛果拿铁（这一款只有圣诞前后有卖的）：先在杯中加入太妃糖浆，加入新鲜的espresso，然后加牛奶，在上面打上鲜奶油，最后在奶油上面洒上细小的榛子颗粒 。
抹茶拿铁（一般夏天前后销售） ， 因为主要原料抹茶粉只有在夏天才会供应 ， 是日本进口的 。可以选择咖啡味的，就龚espresso之后加牛奶再加抹茶粉 。也可以选择不带咖啡，奶味重点的，就是在杯里加入抹茶粉，然后再加入牛奶 。
榛子拿铁，就跟香草拿铁等是一样的做法（随时都有卖的） 。先加入榛子糖水（或香草糖水） ， 然后加入espresso ， 最后倒入牛奶 。
###其它资料参考### 拿铁咖啡的制作步骤
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合 。以下是我为大家整理的关于拿铁咖啡的制作步骤，希望大家喜欢！
特色：
1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感
2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美 。
原料：
糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包) 。
做法：
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡 ， 并震掉大的气泡
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀
5、加入奶泡至6-7分满
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液 。
制作步骤：
1、以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用 。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求 。
2、将深烘焙的`咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平 ， 再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO 。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备 。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定 。萃取的量为30ml 。
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