做法
1、首先处里小鱼【买的时候老板没有杀】将鱼破开肚子把里面的内脏拿，再用刀把鱼鳞刮干净在清洗干净
2、豆鼓洗净 ， 辣椒洗净拍扁备用
3、姜切丝、蒜米切片、葱切成段、香菜切段备用
4、起锅热油，放鱼煎至两面金黄盛起备用
5、在起锅热油放入辣椒加适量盐煎制至两面金黄盛起备用
6、锅里再加适量油放入姜葱蒜爆香，在放入豆鼓炒香盐调味
7、然后把煎好的青椒和鱼一起放下去，加水滚煮，在加酱油调味
【炖小鱼怎么做好吃又简单】8、煮至水差不多收干后，撒有葱香菜就可以出锅了
文章插图
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