###其它资料参考###神话传说，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这里的荼即是茶 。也就是说是中国的先民在与自然搏斗中从野生植物中选择了野生茶树并进一步选育出来的 。从神话传说可以推断，茶最早是作为药物存在，后来慢慢发展为高级饮料 。中原地区一般用于养生养性的饮料 ， 边境游牧民族用茶作为维生素的补充，并对长期食用肉类带来的人体不适进行调节 。
###其它资料参考###1、起源
中国饮茶起源众说纷?。鹤匪葜泄艘璧钠鹪矗?有的认为起于上古 ， 有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有 。
造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽 ， 方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法 。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法 。
2、传说
在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点 。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法 。
扩展资料：
茶的形态特征
灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形，长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐 ， 基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，侧脉5-7对 ， 边缘有锯齿，叶柄长3-8毫米，无毛 。
花1-3朵腋生，白色 ， 花柄长4-6毫米，有时稍长；苞片2片，早落；萼片5片，阔卵形至圆形，长3-4毫米，无毛 ， 宿存；花瓣5-6片，阔卵形，长1-1.6厘米，基部略连合 ， 背面无毛，有时有短柔毛；雄蕊长8-13毫米，基部连生1-2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2-4毫米 。
蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
参考资料来源：百度百科-茶
###其它资料参考###神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，从而发现了茶的药用价值 。从此，茶从我国西南莽莽原始森林中走向世界 。一个叫祁叶的人，他才是中国历史上第一个发现茶叶的，那个时候茶不是象现在一样经过翻炒的 ， 是从茶树上摘来放进茶具里面就泡的！ 到了三国、两晋以后，茶文化开始在长江中下游地区发展起来，茶人茶事多有所见 。唐宋时期，是茶文化的兴盛时期 。茶文化发展到这一时期，饮茶之风已遍及全国各地，茶一下子成为举国之饮 。而且，这时出现了被誉为"茶圣"的陆羽及其《茶经》，将茶文化推到了前所未有的高度 。这一时期由于茶人辈出 ， 使饮茶之道如对水、对茶、对茶具、对煎茶的刻意追求达到了一个极尽高雅、完美、精妙的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出现了一股奢靡之风 。禅僧们为了更好地参禅也开始大量地饮茶，他们对茶的研究、理解和追求 ， 迥异于世俗之人，宗教色彩和禅宗思辨的介入，使中华茶文化史上出现了一种特有的现象：茶禅一味 。明清以后，茶文化似乎出现了一种返朴归真的现象，刻意追求好水的人少了，一味讲究贡茶的事也少了 ， 茶人更追求、讲究的是茶的本身至味和内在意味，并藉以实现精神上的追求，得到心灵的抚慰，或寻求一种物我合一的化境 。茶文化是高雅文化 。在现代社会，茶文化更起着丰富文化休闲生活，促进茶叶经济贸易的发展和推进国际文化交流的作用 。二十一世纪的茶文化规模将更大，涉及领域更广，功能更显著，传统与现代融合更为紧密，茶文化将成为世界性文化 。
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