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怎么洗农药( 四 )

生活百科农药


3、碱水浸泡法
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果 。方法是先在水中放一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡15分钟后，把碱水倒掉，接着用清水漂洗干净 。
4、加热法
随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如雍菜（空心菜）、青菜、芹菜、花菜、豆角等 。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～3分钟捞出，据试验，可清除80％以上的残留农药 。
此外，还可用淘米水浸泡蔬菜10分钟左右，再用清水冲洗干净 。
###其它资料参考###对于一般的蔬果，采用以下方法可将农药去除：
（1）冲洗 附着在菠菜、鸡毛菜等叶菜上的农药，可放在水槽或面盆中 ， 一边冲、一边洗、一边排水 ， 即流水洗菜，反复冲几次，可有效地将残留农药冲洗掉 。冲洗中要注意节水 。
（2）用淘米水浸泡 农药多酸性，遇碱性物质会因中和作用失去部分毒性 。而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作用 。将买回的蔬菜水果先用清水冲一遍 ， 再放入淘米水中浸泡30分钟，然后用清水漂洗干净 。
（3）削皮法 对马铃薯、胡萝卜、丝瓜、冬瓜等蔬菜以及苹果、梨等水果，洗净削皮也可去掉上面的农药残毒 。
（4）煮沸法 烹调前，可将芹菜、菜花等蔬菜放在沸水中略煮一下，可去除90％以上残留农药 。
（5）洗洁精消毒法 将洗净的蔬菜、水果放入滴入洗洁精的清水中浸泡几分钟，再用清水冲洗干净 。
###其它资料参考###序言：很多果农在种植蔬菜和水果的时候都会打农药 ， 这样可以去除害虫，获得更多的收益 。现在很多的农药都是天然没有任何伤害的，在蒸煮的过程中农药都被分解 。但是不排除有一些农药仍然残留在其中，这样会对我们的身体造成特别大的影响 。下面小编就给大家分享一下，应该如何洗干净残留的农药 。
一、浸泡清洗在买蔬菜和水果的时候，我们尽量要挑选一些新鲜，表皮没有任何损害的，这样才有更多的营养物质 。买回来的时候，我们先将表面清洗干净，然后用清水浸泡半个小时左右 。在浸泡的过程中，我们可以使用果蔬清洗剂，这样可以增加农药的溶出 。等到浸泡之后，我们也不要忘记清洗蔬菜，再用水冲洗三遍左右，就可以将农药完全洗干净 。
二、使用碱水在很多家庭的厨房中都有小苏打，而农药主要是有机磷 。大部分的有机磷农药在遇到碱的时候都会慢慢的分解，所以大家可以使用碱水 。我们可以将蔬菜洗干净之后 ， 浸泡到小苏打水中，大概15分钟左右就可以啦 。浸泡完成之后，我们再用流水清洗三遍，这种方法非常适合清洗蔬菜瓜果 ， 而且是比较简单的 。
三、淘米水每个家庭在煮饭的时候，都会将大米淘洗几遍 ， 那么我们留下来的淘米水就不要浪费了，可以用来清洗蔬菜 。因为淘米水是酸性的，而蔬菜上残留的农药在遇到淘米水水之后会慢慢的分解 ， 因此用这种办法可以去除一部分的农药 。为了达到更加的效果，我们在用淘米水的时候可以在水中加入一些盐 ， 因为盐去除细菌的效果是非常好的 。我们在清洗瓜果蔬菜的时候 ， 要有耐心 。

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