鲍鱼鸡汤的食用功效
鲍鱼鸡汤是我们大家都非常熟悉的一种滋补食物 ， 在平时我们很多人都爱吃 ， 通过吃这种食物来促进我们健康，效果还是非常不错的 ， 首先鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素而且鲍鱼营养价值极高 ， 富含丰富的球蛋白，常吃这种食物就可以帮助我们人体提高身体的免疫力，可以很好的预防疾病的产生，同时鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳，吃多了也不担心会容易上火，对于男性以及女性来说都很适合吃 。
###其它资料参考###1、食材：三黄鸡1只、鲜鲍鱼10只、葱姜适量、生抽适量、白酒适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、高汤适量 。
2、鲍鱼冷水下锅 。
3、开大火煮开后马上关火，在沸水中浸泡3分钟 。
4、再放入冰水中浸泡5分钟 。
5、然后把鲍鱼和外壳分开，去掉内脏 ， 洗干净，在鲍鱼身上打上花刀，这样炖的时候方便鲍鱼入味 。
6、锅烧热 ， 放入适量食用油，放入葱姜爆香 。
7、整只鸡提前洗净切块放入翻炒至变色 。
8、放入白酒、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀 。
9、再倒入高汤，开锅后去掉表面的浮末，倒入砂锅内 。
10、盖上盖子转小火炖20分钟 。
11、20分钟后打开盖子转大火收汁 。
12、汤汁收一半放入鲍鱼翻拌下，让鲍鱼都浸入汤汁里，再炖个3—5分钟就可以关火了 。
13、出锅可以撒点香葱装饰 。
###其它资料参考###做鲜鲍鱼煲鸡汤 ， 要先把鲍鱼洗干净，然后切成段，然后加热上酱油，盐料酒姜丝腌制一会儿 ， 然后最后把鲍鱼和鸡放入砂锅中炖半个小时在炖的过程中可以加入一些料酒来提味半小时后见鲍鱼包机汤就做好了 。
###其它资料参考###【鲍鱼鸡煲】
【食材】：鸡肉，鲍鱼
【配料】：洋葱，姜，大蒜，小葱
【调料】：生抽，老抽 ， 蚝油，盐，白砂糖 ， 食用淀粉，柱侯酱，沙茶酱，花生油
— —【开始制作】— —
步骤①：首先把买回来的半只鸡洗净切成块放入盆中 ， 依次加入调料，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐 ， 一勺白砂糖，一勺食用玉米淀粉，一点葱段 ， 在适量的放点花生油（注意不要放多了，油是用来锁住鸡肉的水分不被流失 。）然后把鸡肉与调料焖搅拌均匀，腌制15分钟 。
步骤②：利用鸡肉腌制的时间咱们来把刚从市场买回来的八个鲍鱼处理干净，先用小刷子把表面黑色刷洗干净 。（鲍鱼去壳很简单，只要一把小勺子就行）把小勺子伸到肉和壳连接的地方，用力一铲，肉就下来了 ， 下面的内脏都去掉就行了，把鲍鱼清洗干净，然后在鲍鱼表面横竖切出花刀 。
步骤③：处理好的鲍鱼里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用玉米淀粉 ， 适量的花生油，也给鲍鱼搅拌均匀腌制一会入底味 。
步骤④：接下来准备配料 ， 准备一个空盘子，把洋葱切块，姜切块，大蒜四五瓣（这样做出来的大蒜粉粉的特别好吃喜欢的朋友可以多准备一些） ， 小葱切段 。
步骤⑤：接下来咱们起锅烧油 ， 油热后把前面腌制好的鸡肉依次放进锅里小火慢煎 ， 鸡肉煎至两面金黄即可，再出锅备用 。锅里留油，把清理好的鲍鱼放进去小火慢煎一会 ， 两面都要煎全，（新鲜的鲍鱼在煎的过程当中会卷起来的）煎好的鲍鱼出锅备用 。
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