步骤⑥：砂锅洗净 ， 砂锅里放入适量的花生油烧热，依次把配料放进去翻炒，炒出配料的香味 ， 接着把煎好的鸡块放进来，还有煎好的鲍鱼也依次铺上来，这时候加入关键的配料，一勺柱侯酱和一勺沙茶酱，稍微翻炒一下 。然后加入适量的开水，放上葱段，煮开后再给他焖六分钟左右 。时间到了打开盖子 ， 哇我香味扑鼻都忍不住立马开吃啦！
###其它资料参考### 鲍鱼煲鸡汤的做法
鲍鱼煲鸡汤怎么做？鲍鱼煲鸡汤简直就是“山珍海味”相结合 ， 不仅味道鲜美，还营养丰富 。这道汤最适合需要补身子的人吃了；这道汤虽然做法简单 ， 就是炖煮的时间有点长，需要耐心等候 。下面就带你看看鲍鱼煲鸡汤的做法 。
鲍鱼煲鸡汤的做法1用料
鸡 一只
鲍鱼 4只
姜片 5g
葱段 3段
枸杞 适量
红枣 4颗
玉竹 适量
当归 2克
黄芪 适量
水 适量
盐 少许
料酒 15ml
做法步骤
1、鸡砍成小块，洗干净血水备用 。
2、放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归 。
3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西 。
4、把鲍鱼放进汤锅里 。
5、加入水 ， 放点料酒 。
6、加点盐 。
7、开大火把汤煮开后再煮十分钟 。
8、捞出浮沫 。
9、盖上锅盖，开小火，炖两个小时 。
10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下 。试试味道再加点盐 。
11、鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美 。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油 。
小贴士
1、鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴 。
2、鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定 。
3、在煲汤前放点盐 ， 在最后试了味道后再放够合适的盐 。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸 。
鲍鱼煲鸡汤的做法2用料
鲍鱼 6只
鸡 半只
姜 少许
红枣 少许
枸杞 少许
鲍鱼炖鸡汤的做法
1、买鲍鱼的时候，叫人把鲍鱼的.内脏那些去除 ，然后自己用刷子把鲍鱼的壳和表面黑色的刷干净 。
2、鸡洗干净烫一下，放生姜爆香 ，然后把所有材料（枸杞除外）一起放进砂锅里，用大火烧开转小火，炖一到两个小时，在最后的半个小时再放枸杞 。
3、出锅前，放少许盐调味即可 。
小贴士
1、枸杞煮久了会酸 所以最后半个小时再放 汤会比较清甜
2、鲍鱼壳不要扔掉，要清洗干净，放在锅里一起煲汤 。因为鲍鱼壳是著名的中药材——石决明 ， 有明目退翳、清热平肝、滋阴潜阳之功效 ， 可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症 。
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