玉米扒了皮放冰箱能放多久我们一般把买来的玉米放在冰箱里保鲜，可以保存一周左右 。剥玉米的时候记得留两三层内膜 。将袋子拧紧，放入冰箱 。如果玉米已经煮熟，请将其放在冰箱中最多三天 。如果时间太长 ， 它会变坏 。
新鲜玉米在储存时不需要完全去皮 。最好留几层薄皮和玉米丝，这样拿出来煮的时候味道会更香 。烹调过程中可加入适量的盐，以刺激玉米的甜味 。如果是冷冻过玉米，则不需要提前解冻 ， 也不要在水沸腾后放入玉米，放入冷水锅中即可 。
鲜玉米生冻还是熟冻好建议熟冻 。玉米煮熟冷冻会比直接生冻更好 ， 玉米的新鲜口感，可以更好地保存更长时间 。因为生玉米长期放在冰箱里 ， 它自身的大量水分会大量流失，而且它的水分也会因为冰箱的温度而结晶，破坏玉米的口感，会导致玉米逐渐显得干燥，甜味和新鲜的味道会降低 。煮熟后，含水量会少很多 ， 其中的淀粉会糊化，减少了温度对玉米的影响 ， 使玉米得以长期保存 。
坏了的玉米能不能吃玉米坏了不能吃 。如果损坏，玉米表面会发霉 。发霉的食物会含有大量霉菌，霉菌会直接在细胞内蔓延 。即使采用高温加热，也不能完全杀死模具 。发霉的玉米和坚果会含有大量的黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素是一级致癌物 。
###其它资料参考###1、带壳冷冻保存法（可保存半年左右） 。
这个方法适合新鲜掰下来的玉米，将多余的皮除去，最后留贴近玉米的2~3层保留一起冻存 。这个方法可以使玉米失水慢 ， 留下的几层玉米壳也会起到保护玉米水分流失的作用，通常放在冰箱的冻库可以保存半年左右时间 。
2、盐水腌制法 。
使用罐罈，将处理干净的生鲜玉米放入罐中，注满5%食用盐水，和农家腌菜一样，食用时使用清水浸泡12小时，除去食用盐，再烹饪食用，能保鲜5～12个月 。
###其它资料参考###看水分、光照、温度等因素 。要是充分干燥能放2-10年，但长时间光照会变黄 。要是无氧、低温、低湿存放，我想百年问题不大 。要是水分太高（湿度太大），刚收获的2、3天可发热变色 ， 10来天可发霉变朽 。
###其它资料参考###当然可以不用剥皮，15天左右没有问题 。不过如果想把玉米长时间保鲜的话，还有一个办法 。把剥壳的玉米在开水里煮5分钟，不要捞出等自然冷却 。然后捞出后用保鲜袋密封放入冷冻箱，下次想吃的时候后拿出来重新在开水中煮透，这样吃起来就像新鲜的玉米
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