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小米加什么熬才更好喝(12)

生活百科小米


小米粥怎么煮好喝又养胃1海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花 。
做法
【小米加什么熬才更好喝】 1、小米淘洗干净，用清水泡上
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌
4、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味 ， 滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食 。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤 ， 在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅
根据食材估计成品量，水要一次加足，转小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，后几分钟再调味 。
小米粥
材料
小米，冷水 。
做法
1、米洗净，冷水烧开后放入小米
2、煮开后 ， 改小火煮
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
小诀窍
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快 ， 而且还不会糊锅底
2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏 。
更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖
4、好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患 。
南瓜小米粥
材料
大米0、5杯，小米0、5杯，南瓜200克，水适量 。
做法
1、大小米淘洗干净 ， 放入陶瓷煲
2、加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开
3、南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮 ， 中火烧开
4、改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可 。
红枣小米粥
材料
小米30g，红枣10颗，水 。
做法
1、准备材料 。
2、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用 。
3、洗净沥干水分的'小米 ， 放入平底锅，用小火炒 。
4、炒至干爽，并飘出香味即好 。
5、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水 。
6、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥喜欢甜的 ， 可以在吃的时候加入糖拌匀 。
小米粥
材料
小米，水 。
做法
1、首先将电饭锅的胆拿出来 ， 小米倒进去然后放水，不用太多 ， 没过米三厘米左右就行 。
洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了 。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的 。
倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来 。
剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行 。再放一次水 。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉 。
2、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水 ， 水量大概是小米的两到三倍，如果你想快一点就放开水 。
3、电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里 。
如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边 。总之摁下去 。

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