包菜就是平时说的结球甘蓝，结球甘蓝是二年生的蔬菜，它的生长周期是第一年形成叶球，完成营养生长 ， 然后经过了冬季春化的过程 ， 在第二年的夏季开花结实，完成它的生殖生长，由这个营养生长开始再到生殖生长的结束，就完成了一个生育周期 。它的营养生长阶段包括了发芽期，幼苗期，莲座期，结球期 ， 甘蓝的叶球在进入了冬季储藏，或者是直接进行露地越冬，在营养的生长阶段停滞，这时处于休眠的状态，然后在长达100～120天的休眠期内，植株是在孕育着花芽，第二年的春季定植以后就进入了生殖的阶段，它包括了抽薹期，开花期，结荚期 。
北方包菜春季栽培技术
①品种的选择
要避免出现植株发生先期抽薹，就要选择耐低温，冬性比较强的，抽薹率低 ， 抗病高产的优质早熟的品种，要特别的注意不要把品种混杂在一起，要不然植株的整齐度会差，并且会降低冬性，容易造成先期抽薹 。
②适时进行播种
必须严格的掌握播种期 ， 如果播种过早会有先期抽薹的现象，过迟了又会影响品质和产量，结球也不紧 。播种的时间和地域，保护设施以及品种都是有着密切的关系的，要根据当地的气候特点和你的保护设施性能，还有你期望的上市时间来进行选择 。
③培育壮苗
◆准备好苗床土
尽量选择避风向阳位置适中的，土壤疏松肥沃的，排灌方便，方便来管理的不是十字花科蔬菜的田块作为育苗床 。育苗床要施入充分腐熟的有机肥3000～5000公斤 ， 再配上氮磷钾复合肥是20～30公斤，并加入少量的微肥（像硼肥），进行深翻耙匀，做成畦 。也可以选用肥沃的园土2份，和充分腐熟的有机肥1份来配合，按照每立方米?三元复合肥1公斤或者是相应的养分的单质肥料进行混合均匀 ， 把床土铺入到苗床里，厚度是10厘米左右
◆对床土进行消毒
采用50%的多菌灵可湿性粉剂和50%的福美双可湿性粉剂 ， 按照1：1的比例混合好，建议按照每平方米用药8～10克，和4～5公斤过了晒细土混匀 ， 在播种之后用2／3铺在床面 ， 1／3覆盖在种子的上面 。
◆对种子进行处理
播种之前用温水把种子浸1小时，然后把浸好的种子捞出来洗干净后稍加晾干再用湿布包好，再放到20～25℃的温度下进行催芽 ， 注意每天要用清水冲洗一次，有20%的种子萌芽的时候就可以播种了 。也可以采用干籽直播，或者是采用相当于种子重量0.4%的代森锌或者是福美双进行拌种 。
◆掌握播种技术
【卷心菜结球期是什么样】注意适合在晴天的中午来进行，把苗床整平后再稍加镇压一下 ， 把床面刮平，并且要浇透底水，然后撒一层细土后再来撒播种子，播种以后又盖土1㎝厚，最后是盖上地膜 ， 这样可以保温保湿 。
◆育苗苗期的管理
当有了2片真叶时要进行一次分苗 ， 如果是生长过于旺盛就需要进行2次分苗，第一次分苗是在破心期或者是1叶1心的时候来进行 ， 第二次是在3～4片真叶时来进行 。
注意调控好温度，在出苗前保护地内白天的温度保持在20～25℃，夜间温度是15℃，幼苗在出土之后要及时进行放风，在以后夜间的温度是13～15℃，白天的温度维持在20～25℃ ， 要减少低温对于幼苗的影响，注意防止未成熟就抽薹 。在秧苗长出了3～片真叶以后，注意温度不能够让幼苗长期生长在6℃以下的日平均气温，这时可以用小拱棚覆盖来增高温度 。当苗床的表土干燥的时候就要浇透水，进行少次透浇，这个阶段要防治菜青虫 。
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