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茶毫怎么泡( 四 )

生活百科茶叶


下投法
下投法先放茶，再倒水 。像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水 。
【泡绿茶的水温】
很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用泡一些发酵茶的方法，直接用开水泡绿茶，但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素 。
绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感 ， 所以一般泡绿茶水温最好是80℃ ， 这样子才可以完美保留茶叶的营养成分 。
【泡绿茶的茶具】
其实我们在喝茶水的时候，茶具也是很有讲究的，只有用上好的茶具，才能将茶水本身的韵味，最大限度的`释放出来 。那么我们在泡绿茶的时候，可以使用玻璃器具，可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们 。
【绿茶储存】
喝茶最大的问题不是如何泡茶，而是随着温度升高或降低，茶叶储存变得困难起来 。开封后的绿茶很容易就变质，所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用 。茶叶罐有很多种材质的 ， 比如木质的、陶瓷的、不锈钢的，还有紫砂的 。
紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器” 。确实，相比其他材质 ， 紫砂茶叶罐具有更好的透气性，利于茶叶的后期转化，特别适宜存放绿茶、普洱 。
泡绿茶是先放水还是先放茶叶3第一种：先放水后放茶叶
这种方法还有一种叫法 ， 叫作“上投法” 。
就是先在杯中注入7分的水 ， 然后再放茶叶，然后拿起杯子慢慢地转两圈 。
安静地等个一两分钟，就可以饮用了 。
这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶 。
因为绿茶和黄茶没有经过发酵 ， 叶片相对比较鲜嫩，如果直接用刚烧开的水，会直接烫伤茶叶 ， 那么茶叶该有的香气和口感也会消失 。
第二种：中间放茶叶
这种方法还有一种叫法，叫作“中投法” 。
简单的来说，就是先放水再放茶再添水 。这种方法也适合绿茶和黄茶 。
在杯中倒入1/3的热水，然后再放茶叶，随后拿起杯子转两圈，等茶叶沉入水底后，再把水加到七分满 。
这个时候，茶叶会在水中翻滚 ， 茶香也能充分地散发出来 。然后等个2分钟左右就可以喝了 。
第三种：先放茶叶再放开水
这种方法还有一种叫法，叫作“下投法” 。
这是很多茶友常用的方法，也是最简单粗暴的方法 。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶，比如红茶、乌龙茶等 。
因为它们属于发酵类茶叶 ， 这类的茶叶经过高温的热水冲泡，茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒，茶香和口感也发挥到了极致 。
看完这3种泡茶方法 ， 喜欢喝茶的你，你一般会用哪一种呢？
其实，在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法 。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶，所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征，否则会影响茶香的散发和茶叶的口感 。
选茶的时候也是这个道理 。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的，至于自己适合哪种茶叶，那还得根据自身的条件 。
第1 ，  不能超出自己的经济支出 。
第2，要选择自己喜欢的口味 。
第3，要根据自己身体的属性，看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的茶叶 。
不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实 ， 如果你对选茶叶感到有点迷茫，可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识 。

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