###其它资料参考###原料：香菇、鲜猪肉馅、馄饨皮 。
配料：水发木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油、虾皮、紫菜、青菜叶、植物油 。
制作方法
1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切?。淮薪心弧?、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用；
3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火；
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了；
5、包好的馄饨，我包的比较多 ， 一次吃不了可放入冰箱冷冻，做汤时下入几个也不错；
6、开煮；
7、在煮好的馄饨中，依次放入虾皮、紫菜、青菜叶略煮关火，用盐、鸡精、香油、胡椒粉调味，盛入汤碗中，撒入葱末即可 。
提示
鲜猪肉馅是从市场买的鲜猪肉现场加工的，要略带一些肥肉口感会更好，比直接从超市买的肉馅要新鲜 ， 馄饨皮是买的现成做好的 。
1．猪肉洗净；2．剁碎；3．香菇洗净；
4．把剁好的肉、香菇、姜、葱放到盆里；
5．放入所有的调料搅拌均匀；
6．提前把面和好，静置；
7．擀成簿片；
8．再切成小方块；
9．取一片放在手上；
10．放上适当的馅；
11．对角折好；
12．再用手把边捏紧；
13．全部包好；
14．锅中添入适量的水 ， 待水开后下馄饨；
15．再放些紫菜，煮熟；
16．盛入碗中即可；
###其它资料参考###猪肉加香菇做成的包子，不仅肉香扑鼻 ， 而且香菇的特殊香气还能为肉包增添一丝韵味，实在是锦上添花 。本款香菇肉包，口感柔软，鲜香不腻，皮薄馅多，咬一口满嘴喷香 ， 好吃极了 。
香菇肉包的做法
步骤step
1
将泡发、洗净的香菇以及葱、姜切粒，放入搅拌机打碎
步骤step
2
猪肉末里放入植物油、香油、蚝油、生抽、盐、十三香、料酒、生粉、鸡蛋 ， 顺一方向搅拌均匀至上劲
步骤step
3
加入打碎的香菇、葱、姜，顺一方向搅拌均匀成肉馅，备用
步骤step
4
面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
步骤step
5
将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
步骤step
6
食指沾上面粉 ， 在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
步骤step
7
将发酵好的面团揉匀至表面光滑，搓成长条，分成大小相当的面剂子
步骤step
8
将小剂子擀成包子皮，包入肉馅
步骤step
9
将包好的包子放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大，二次醒发至二倍大
步骤step
10
大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火 ， 焖5分钟后再揭开锅盖
香菇肉包的成品图
香菇肉包的烹饪技巧
技巧tips
1、凉水下锅 ， 水开后保持中火蒸15分钟左右 。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上 。
###其它资料参考###香菇包肉的用料
五花肉馅一小碟小香葱一把
香菇六个鸡蛋一个
香菇包肉的做法
步骤1
直接买的搅碎的五花肉，放上味极鲜、鸡精、盐、白胡椒粉、一个鸡蛋，搅匀腌制一会 。可以随个人爱好放葱花 。
步骤2
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