九、松花蛋
儿时每一年秋收前,都需要腌上一瓷缸的松花蛋,准备着秋收期内抢收抢种,根本就没有时长烧菜 。一个松花蛋、好多个大白馒头,下饭菜又耐饿 。忙到深夜,把曾经的新小麦装进囤中,家里老年人才算松了一口气 。倒上一壶酒,一个松花蛋,可以说是对大丰收的一种庆贺吧 。
十、盐水花生
假如是夏天喝酒,那最下饭的菜式非那盘盐水花生当属 。假如是吃烤串、喝酒,烤串上桌旁更离不开的下酒小菜就是那盘盐水花生 。虽然只是一小盘股,等真正意义上的烤串端上来,很多瓶啤酒早已见底了 。见到盐水花生见底,会来事的商家老总便又悄悄的再做好端上一小盘股 。
###其它资料参考###1、花生花生可谓是最常见的下酒菜之一了,其做法也非常多,常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴 。
2、小葱拌豆腐豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质,而且能够排出毒素,可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了 。
3、牛肉不管是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜,我们也常看到电视剧或者小说中的江湖人士出场都是要上好的好酒加熟牛肉,当然了,西餐中的牛排也是搭配酒的哦~
4、皮蛋尖椒皮蛋或者凉拌皮蛋也是常见的下酒菜了,制作起来也是比较简单,独特的口味也非常适合下酒~
5、熟食卤菜一些平常的卤味,卤鸭脖鸭掌鸭脚鸡爪或者动物的内脏等 , 熟食店就可以买到 , 味道极其鲜美,还有平常的卤肉都是很好吃的,再配上一点小酒真的可以说是天堂般的感觉了 。
6、拍黄瓜拍黄瓜之类的瓜果水果类的,这些东西最好生着吃,富含着很多的维生素,非常的适合下酒 。
7、凉拌藕片凉拌藕片或者酸辣藕片,藕片无论是酸还是辣都非常的可口开胃,作为下酒菜来说 , 酸的解酒,辣的开胃!是个非常好的下酒菜选择 。
###其它资料参考###“都在酒里了,干!”这话很熟悉吧 。没错,这就是酒桌上最能直接拉进两人距离的奇妙之语,这语有多奇妙就不说了,虽然本次的重点跟酒有关,但重点并不是酒的种类 , 下面来看看适合喝啤酒的下酒小菜有哪些吧 。
1、 炸鸡 。炸鸡听起来不像是小菜,但是炸鸡确是很多人公认的一种非常合适配啤酒的菜品 。曾经不是有部韩剧,里面的主角特别喜欢喝啤酒配炸鸡吗?后来很多炸鸡店跟啤酒店都火得不行嘛,不过有一说一,这么搭配确实好吃,也许很多朋友觉得炸鸡不能称之为小菜 。随便,无所谓 , 不喜欢这么称就不称呗,只要胃得到满足就行了,不用在意称呼这种细节 。
2、 泡菜 。这能称之为小菜了吧 , 泡菜基本上是用素菜做出来的 , 不要简单的以为泡菜只是单纯的腌白菜,像泡花生米、酱黄瓜、苏世萝卜皮、盐水毛豆节等等这些,都可以称之为泡菜,这里,可能会有很多朋友还是疑惑跟纠结这些也能称之为泡菜?是能的,不用疑惑跟纠结了,想继续纠结也没有关系,因为这完全不会影响到这些泡菜跟啤酒搭配在一起的美味,搭配起来时相当清爽的 。
3、 卤水拼盘 。应该有多朋友吃过周黑鸭,像鸭翅、鸭掌、鸭脖子、鸭架、海带、腐竹、豆腐皮等等卤味的食物,都是非常适合当做喝啤酒的下酒小菜的,还有其他卤味,像卤牛腱子、猪耳朵等,当然,这里也提一下烧烤,烤鱼、烤鸡翅、烤鸡心这些,作为喝啤酒的小菜,那其中的美味大家是有目共睹的吧 。
虽然这儿是介绍了适合喝啤酒的下酒小菜有哪些,但是喜欢喝酒的朋友也不要贪杯 。
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