4.凉拌土人参根：肉质根去表质 ， 撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可 。
5.土人参根炖排骨：肉质根、排骨 ， 加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可 。
###其它资料参考###序言：土人参是一种非常常见的药用补品，在天气寒冷的时候吃土人参是非常滋补的 。土人参具有滋补强壮作用，能够补气血，助消化，生津止渴，还可以治咳嗽带血 ， 可以调经，健脾润肺等功效 。
一、滋补作用很多人都不知道土人参该怎么吃才能做到真正的滋补作用，其实要想土人参的功效发挥到最大最好的方法就是拿土人参做汤，土人生鸡蛋汤是非常有营养的一种汤，而土人参鸡蛋汤是非常容易制作的 ， 我们只需要准备土人参和鸡蛋，先把土人参的叶子放在水中浸泡，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少量的食用盐 。然后把锅里放油烧热之后放入一些姜丝爆炒一下，把刚刚浸泡过的土人参叶放到锅里，翻炒两下加入适量的水，等水烧开之后，再放入刚刚打好的鸡蛋液 。
二、制作方法等到锅中有了蛋花的状态，就放入一些适量的盐，这样土人参鸡蛋汤就做好了，非常的简单 。其实土人参菜根炖排骨也是非常有营养的，土人参的叶片不仅可以用来做菜 ， 它的根部也是像人参似的，可以用来做菜 。将土人参的肉质根部切成片状，然后洗一些枸杞和排骨，洗好之后直接放入锅中一起炖，带排骨炖熟透之后再放入一些调味品，一道美味的土人参菜根炖排骨就做好了 ， 方法也是特别的简单，而且这道菜也是有很丰富的营养价值 。
三、非常有营养麻油枸杞土人参叶，土人参有着温补的作用 ， 配合枸杞在一起，药效也会发挥到极致，这道麻油枸杞土人参叶是秋冬季节最适合用来补身体的选择 。在做这道菜之前一定要准备好材料 ， 洗干净放入适量的油，炒香之后倒入一些啤酒就可以出锅了，非常的简单美味 。
###其它资料参考###土人参叶子吃前要焯水 。将土人参的嫩叶摘回来，焯水这个过程一定要记得做 。
土人参的叶子比较嫩，在沸水中焯一会，然后过凉水 。起锅烧油，放入蒜蓉和姜丝，然后加入人参 ， 放入食盐来调味 。凉拌着就可以吃了，因为这样吃营养流失少 。
形态特性
一年生或多年生草本 ， 全株无毛，高30～100厘米 。主根粗壮，圆锥形，有少数分枝，皮黑褐色，断面乳白色 。茎直立 ， 肉质，基部近木质 ， 多少分枝，圆柱形，有时具槽 。
叶互生或近对生 ， 具短柄或近无柄，叶片稍肉质，倒卵形或倒卵状长椭圆形 ， 长5～10厘米，宽2.5～5厘米 ， 顶端急尖，有时微凹 ， 具短尖头，基部狭楔形，全缘 。
###其它资料参考###土人参的叶子是不能直接吃的，它的体内蕴含着毒素，容易使人中毒，其实可以将其炮制后进行食用，也可以在阳光下高温处理后食用 ， 同样可以用清水清洗干净后，与其它食物混合一起吃，能起到降血脂、降血压、抗癌抗肿瘤之功效 。
土人参叶子的食用方法
土人参叶子怎么吃
土人参的叶子是不能直接食用的，它的叶子有着一定的毒性，如果直接食用容易使人中毒 ， 需要将其炮制后进行食用，也可以将其用清水清洗更加后 ， 放在阳光下晾干再食用 。
土人参叶子怎么吃
对于土人参叶子怎么吃，土人参的叶子是一种非常不错的食材，其实也可以将土人参叶子混合其它食物一起吃，不仅可以增加食物的口感，还能增加食物的营养价值，但不建议大量食用土人参叶子 。
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