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蒜蓉粉丝蒸多久才熟( 三 )

生蚝生活百科


清蒸生蚝的做法窍门
1、清洗生蚝时，因为生蚝外壳很锋利 ， 最好是带着手套处理 。
2、建议用冷水蒸煮，因为生蚝在一个逐渐加热的过程中，肉质会比较鲜嫩 。

###其它资料参考###扇贝粉丝蒜蓉家常做法蒸10-15分钟 。
扇贝粉丝蒜蓉是很多家庭都喜欢的一道菜，这道菜中的粉丝和扇贝是比较容易熟的，一般大火蒸10分钟就好了，如果开小火那么需要蒸15分钟 。
要想让扇贝更加好吃，可以加入一些葱花和小米椒 ， 均匀的撒在扇贝上即可 。
###其它资料参考###做一道虾给孩子吃，而“蒜蓉粉丝蒸虾”是她最爱吃的，每次做一大盘基本上都会把它吃光，“蒜蓉粉丝蒸虾”不但味好，也是一道非常上档次的菜，用它来招待客人也倍有面子 。
这道菜的咸鲜味甜，现在在每家的饭桌几乎时不时也都能看见 。“蒜蓉粉丝蒸虾”主要也就是由虾和粉丝加上大蒜末制作而成的 ， 虾肉滑嫩饱满，营养丰富，口口都是肉，所以小孩子和老人家很适合吃 。它制作非常简单快捷，基本上10多分钟就可以成菜 。话不多说，下面就给大家这个个超级简单的“蒜蓉粉丝蒸虾”的具体做法 。
——【蒜蓉粉丝蒸虾】——
【制作主料】：大虾半斤、粉丝1把
【制作调料】：大蒜1头、小米辣2个（喜欢的放）、生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把粉丝放大碗里边，放温水没过粉丝给它泡上，一般要泡20分钟左右，把粉丝泡软就可以 。
【步骤二】：把虾头和虾脚（也可以不用去除，根据个人的爱好，虾头不要扔掉 ， 可以留着炸来吃，味道非常不错 ， 炸完的虾油可以用来拌凉菜非常不错哦?。?，用牙签在虾背的中间位置的关节处扎进去往上轻轻一挑把虾线去掉 ， 然后清洗干净 。
【步骤三】：然后用刀从去虾头的位置往尾部把虾破成两半，但是不要全部破开 ， 刀破到尾部最后一个关节处分开两半，也就是尾部的地方不要切断，然后把所有的虾都这样处理完就OK啦！处理好以后 ， 清洗干净备用 。
【步骤四】：把大蒜拍碎，剁成蒜末（大蒜尽量可以多一点），小米辣切成小圈圈（喜欢辣的放，不喜欢可以不放），放小碗中备用，香葱切成末，只要葱叶 ， 葱白不要 。
【步骤五】：锅中放油烧热，烧到8成热 ， 也就是开始冒烟了，然后把它浇到蒜末和小米辣里边 ， 把色香味激发出来，稍微放凉后，开始调味，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙，搅拌均匀备用 。
【步骤六】：把泡好的粉丝捞起来 ， 稍微把水分控一下，放入准备好的稍微深一点的盘子中，把虾破开的分开，尾部朝上依次平铺摆在粉丝上边 。
【步骤七】：虾摆好后，把调好的蒜泥料汁均匀的地倒在虾的身上 ， 然后放开水锅中的帘子上，盖盖隔水蒸8分钟左右 。
【步骤八】：8分钟后将盘子端出，在其表面撒上准备好的葱花 。再起锅浇油，将烧好的热油倒在葱花上，把葱的香味激发出来，就可以上桌开吃啦！
【产品图】：味道鲜香的“蒜蓉粉丝蒸虾”就做好了，看上去是不是就流口水了，呵呵！赶紧买虾去吧！
——烹饪小贴士——
这道色香味俱全的“蒜蓉粉丝蒸虾”就这么简简单单地做好了，基本上十多二十分钟就搞定，就是处理虾的时候有点费事 ， 但还是很容易的，也没有什么难度，就是新手小白也很容易操作上手，家里来客人做来吃也是很有面子的，大家要是喜欢的话可以试一试！正好过节做给家人来吃，在制作的时候我们注意这几点就可以很好地掌握了 。

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