做法：将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒 ， 加入其他馅料拌匀 。洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎 。烧热锅 ， 放入白兰她油，爆香葱头仔和蒜米 ， 加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均 。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入馅料、香叶 ， 再加入1汤匙的糯米在上面 。将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食 。普通煲须2小时 。
用料：糯米600克，猪肉/鸡肉碎250克，虾肉150克 ， 葱头仔120克，糖冬瓜120克，蒜米2茶匙，花生碎4汤匙 ， 芝麻3汤匙，香叶4片，粽绳适量，粽叶适量调味料：芫茜仔粉2汤匙，胡椒粉1汤匙，鸡精1茶匙，沙姜粉2茶匙，生抽11/4汤匙，糖半汤匙，盐1茶匙 ， 黄姜1茶匙 ， 水半杯 ， 红鹰油4汤匙
烹饪方法：
将糯米洗净，净，浸水2小时 ， 沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀 。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷 。把粽叶折成斗形 ， 加入糯米和馅料，用绳裹紧 。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食 。
用料：糯米450克芋头550克眉豆150克芋头饭即煮料1包胡椒粉1茶匙麻油1茶匙葱头仔（切碎）2汤匙蒜头（切碎）1汤匙粽叶适量红鹰油适量
馅料：鸡猪肉切块600克栗子100克虾米50克冬菇20朵咸蛋黄10粒
调味料：五香粉1茶匙壕油1汤匙胡椒粉1茶匙麻油1茶匙
生抽1汤匙，酒1汤匙，晒油半茶匙，鸡精半茶匙 ， 糖半茶匙 ， 盐1茶匙 。
做法：糯米和眉豆洗净，浸水半小时 。芋头去皮，洗净，切粒，包油 。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米 ， 倒入A料，炒香 ， 待用 。把猪鸡肉（加2茶匙生粉）栗子，虾米，冬菇和调味料抖匀 。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米 ， 加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热普通煲须2小时 。
原料：猪前臀尖 ， 糯米
肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒嘉兴肉粽
制作材料：
主料：糯米1000克 ， 猪腿肉600克
调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克
粽子的特色：形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻 。
###其它资料参考###1、铺好粽叶，一碗糯米铺底，再加两勺脱皮绿豆，中间放上长条的猪肉，再加两勺绿豆，最后铺上一碗糯米即可整形 。
2、双手将米立起来，往中间靠拢 。
3、中间的两张叶子保留枝干，整好型后，将枝干往上拉起，绑住以固定粽型，绑好之后还得用手稍微调整一下 。
4、叶子底下放有一根绳子 ， 可以更好的帮助粽子的包裹 。
5、粽子一头垫好，一手砍下去，将一头收至底部 。
6、用手稍微捏一下粽角 ， 调整造型 ， 以达到美观 。
7、开始缠线 ， 一圈又一圈，先从中间开始，再往一边开始，间隔大一些，以便从粽角再往回缠至中间 。
8、最后记得打个交叉，方向和缠线的是垂直的 。
9、包好的粽子，放入大锅中熬煮六个小时，期间还要给粽子翻身 ， 还要及时查看水位以防烧干 。
灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料 ， 根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别 。灵山大粽“糯而不糊 ， 肥而不腻”，美味可口营养丰富，风味独特” 。
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