###其它资料参考###1、最简单的保存鱼胶花胶的方式，不管是没有开封的还是吃剩下的，直接扎紧口袋放进冰箱里就可以 。
2、鱼胶最怕受潮、生虫 ， 可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置 。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存 。
3、把新买的花胶放进装有米的封口袋里 ， 每隔一个星期看一下，如果米膨大变色了就把米倒掉，然后把花胶拿出来晾晒一小时，然后再装回袋子里再放米 ， 周而复始 ， 直到米不产生变化为止 。
4、老胶是要干燥通风 ， 只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干 ， 鱼胶放越久 ， 它的功效越好 。你要老胶可选择皇海鱼胶，而且老胶很容易吸收，不像新胶难吸收，没什么效果 。
5、但是南方有时候有回南天，空气比较潮湿，这时候就要把鱼胶密封好了，不要拿出来通风了 。但是如果天气闷热，你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年，而要拿出来通风检查一下 。或者拿出去晒一下透透风都可以 。
6、鱼胶存放过程中，隔一段时间，或是阴雨天结束后，把鱼胶拿到太阳底下暴晒，可以有效杀死细菌害虫 ， 同时把鱼胶的水分晒干，有利于长久保存 。
7、如果鱼胶长虫了怎么办？一般很少会出现长虫的 。真的长虫了 ， 只能泡到冷水里 ， 泡几分钟或几十分钟，根据鱼胶大小去泡，简单把虫弄掉，拿去晒干就可以继续保存
###其它资料参考###1、鱼胶保存方法：有放冰箱、放袋子里、放卧室、放厨房、挂阳台、放箱子里、包报纸放好，放地上角落 ， 等等 。这些保存方法，大家都做过或听说过 。但，每一种保存方法都有利弊，只是我们要最好的方式，那可能只有一两种 。
2、最好的方式，就是干燥通风的地方放起来，并且偶尔拿出来看看 。这样保存的目的是为了鱼胶能变得更老更好，干燥通风的环境 ， 就避免受潮，避免发霉，而且是恒温的环境，不会忽冷忽热，导致鱼胶更容易受潮变质 。
###其它资料参考###1、干燥 。鱼胶的保存最怕受潮、生虫 ， 所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大 。凡是家里湿气大的地方都不合适 。要保存在干燥的地方，一般就是书架衣柜顶部这些高一点的地方 。也可以用袋子密封好后挂起来 ， 挂高一点就好 。
2、通风 。不是说要干燥吗？还拿出来通风不就受潮了吗？看起来好像矛盾，其实不矛盾 。像南方有时候有回南天，空气比较潮湿 ， 这时候就要把鱼胶密封好了，不要拿出来通风了 。但是如果天气闷热 ， 你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年 ， 而要拿出来通风检查一下 。或者拿出去晒一下透透风都可以 。
3、老胶的保存是不是就不用那么复杂 。其实老胶也是一样要干燥通风，只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干，鱼胶放越久，它的功效越好 。你要老胶可选择皇海鱼胶，而且老胶很容易吸收，不像新胶难吸收，没什么效果 。
###其它资料参考###1、如果是近期内要吃的话 ， 就要彻底晒干，在你觉得已经很干的情况下，最好也多晒两天 ， 然后可以切好（不切也可以）密封再存放起来就可以了 。
2、如果是要放一年以上甚至十几年的话，前面的步骤也是一样的，彻底晒干后 ， 最好在鱼胶上端打个小洞，然后穿起来，挂在通风阴凉干燥处 。如果觉得鱼胶太硬难打洞 ， 也可以拿个袋子放在里面，然后挂在通风干燥的地方就可以了 。
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