5、洗洗再储存
说到这有朋友可能要问了 ， 通常大家吃香蕉的时候直接剥掉皮，为什么还要洗呢？这是因为很多时候 ， 它表面会喷有催熟剂，这些药剂会加快香蕉的变质速度 ， 所以买回家之后，最好用水清洗一下，这样就能除去这些药剂，也能够有效的延长储存时间 。
香蕉的保存时间3一、香蕉的保存方法
1、通风阴凉地方放置
自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便 ， 买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了，切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑)，也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉 。
2、用保鲜膜包裹香蕉根茎
如果想让香蕉保鲜一周 ， 可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧 。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色 。
其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程 。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间 。
3、赤霉素保鲜法
在香蕉采收前20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍 ， 包装时再以20%多菌录溶液洗果 。经实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病 。
4、过氧化钙保鲜法
将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓缓释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天仍保持青硬 。
香蕉保存禁忌：香蕉切莫放入冰箱
像香蕉、芒果等热带水果，适合在12摄氏度左右保存 ， 若在12摄氏度以下的环境中贮存 ， 会发黑腐烂 。放在室温阴凉处即可，如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害 ， 提前变质 。
但是注意 ， 并不是香蕉表皮有黑斑就说明香蕉不能吃了，反而这种香蕉是营养价值更高的 ， 不过没必要非要等到香蕉长斑再吃 。但是如果果肉开始烂了，最好就不要吃了 。
二、吃香蕉的好处
1、吃香蕉可预防或治疗高血压
因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低 。另外一个降血压的离子就是钙 ， 所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了 。
2、增加免疫力 ， 预防癌症
香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收 ， 不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效 。
3、香蕉可以预防和缓解便秘
香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，帮助排便 。中医提醒空腹不宜吃香蕉哦 。
4、饭前吃香蕉可以减肥
香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量，所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他低热量的食物 ， 免得营养不均衡，赔上身体的健康，就划不来咯！
5、香蕉含有微量元素硼
在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力，同时香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果 。
###其它资料参考###1、要想延长香蕉存放时间的办法是：将它们分开，然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上 。
2、保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体 。没有保鲜膜的话，香蕉成熟过程中，会将乙烯气体扩散到其它部分，整个都熟得快 。这种方法其实是阻止乙烯气体扩散，以防止它加快成熟 。
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